Des plats très savoureux et satisfaisants sont toujours obtenus à partir de pommes de terre. Je vous propose une recette pour une de plus, mais pas tout à fait habituelle. Cuisinez et surprenez votre famille avec des crumpets de pommes de terre. Faire cette délicatesse ne sera pas difficile. La récompense de vos efforts sera les éloges et la surprise de vos proches.
Il est nécessaire
- - lait - 75 ml;
- - sucre - 50 g;
- - levure sèche - 0,5 cuillère à café;
- - purée de pommes de terre - 170 g;
- - oeuf - 1 pièce;
- - vanilline - 1 sachet;
- - farine - 350 g;
- - muscade - une pincée;
- - sel - 0,25 cuillère à café;
- - beurre - 60 g.
Instructions
Étape 1
Verser le lait dans une casserole, mettre sur le feu et chauffer légèrement. Mélangez ensuite le lait chaud avec les aliments suivants: levure sèche et sucre cristallisé. Bien mélanger. Mettez le mélange obtenu dans un endroit chaud pendant environ un quart d'heure.
Étape 2
Mélanger la masse de levure préparée avec la purée de pommes de terre. Ajoutez-y l'œuf et la vanilline. Bien mélanger.
Étape 3
Divisez la farine en 2 parties. Mélanger l'un d'eux avec de la muscade et du sel et passer au tamis. Ajoutez ensuite ce mélange à la masse de pommes de terre. Remuer. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et le reste de la farine. Introduisez le second progressivement, par petites portions. Pétrir la pâte, puis la couvrir d'un film alimentaire et laisser lever dans un endroit tiède. Il devrait être 2 fois plus grand qu'il ne l'était à l'origine.
Étape 4
Étalez la pâte obtenue avec un rouleau à pâtisserie de manière à ce que son épaisseur soit de 7 millimètres. Laisser reposer 25 minutes. Ensuite, coupez en n'importe quelle forme, comme des cercles ou des carrés, et faites frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Épongez la friandise finie avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Les crumpets de pommes de terre sont prêts ! Vous pouvez les servir avec de la crème sure.
