Le kebab au poulet est le type de kebab le plus démocratique et le plus rapide à préparer. Chaque femme au foyer apporte son zeste à la recette des brochettes de poulet. Cependant, le plus important est qu'il soit savoureux, juteux et frit.
Brochette de poulet à la marinade de kéfir
Pour 5 kg de viande de poulet il vous faudra:
- 3 kg d'oignons, - noir parfumé 10 gr, - clous de girofle 10 gr, - coriandre moulue 1 cuillère à café, - feuille de laurier 10 gr., - mayonnaise 400 gr.
Vous pouvez remplacer les épices par des assaisonnements prêts à l'emploi pour kebab.
Couper le poulet en morceaux de 10 x 10 cm et les mettre dans une casserole.
Épluchez les oignons, coupez-les en rondelles, versez-les dans la viande. Ajouter les assaisonnements, bien mélanger. Versez ensuite la mayonnaise dans le même récipient, mélangez bien à nouveau.
Laisser au froid pendant 12 heures. Il est plus pratique de faire cuire des brochettes de poulet sur un gril - un barbecue.
Brochette de poulet sauce soja, miel et ail
- 70 g d'huile végétale, - 100 grammes de miel, - 100 grammes sauce soja, - 0,5 cuillère à café poivre noir moulu, - deux gousses d'ail, - 5 oignons, - 2 pièces poivron rouge.
Mélanger l'huile végétale, la sauce soja, le miel et le poivre noir.
Coupez le poulet en morceaux, placez-le dans la marinade pendant deux heures.
La façon la plus simple de griller des brochettes de poulet est au four ou au gril. Lors de la friture, badigeonner avec la marinade restante du trempage.
