Tout petit-déjeuner classique en Amérique commence par ces somptueuses crêpes luxuriantes ! Les crêpes sont l'un des aliments les plus populaires aux États-Unis. "Crêpes" traduit de l'anglais signifie "gâteau dans une casserole". Le diamètre des "pâtisseries américaines" ne dépasse pas 15 cm et leur épaisseur est supérieure à 5 millimètres, ce qui les distingue des crêpes russes traditionnelles.
Il est nécessaire
1 verre de farine de blé, 2-3 cuillères à soupe de sucre, 1, 5 cuillères à café de soda éteint, une pincée d'acide citrique, du sel sur la pointe d'un couteau, 1 œuf de poule, 200 ml de lait, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 40 grammes de miel, de baies ou de fruits à votre goût pour décorer le plat
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, dans un bol profond, mélangez tous les ingrédients secs: farine, sucre, acide citrique, sel et soda.
Étape 2
Après cela, ajoutez un œuf et commencez à mélanger la masse résultante.
Étape 3
Nous introduisons le lait et continuons à battre avec un mélangeur. Versez également l'huile et continuez de remuer pendant encore 2 minutes.
Étape 4
La consistance de la pâte achetée doit ressembler à de la crème sure épaisse maison.
Étape 5
Faire chauffer une poêle à fond épais à feu moyen sans huile. Une crêpière nous convient également. Si les crêpes collent encore, vous devez ajouter un peu d'huile végétale.
Étape 6
A l'aide de couverts confortables (louche, cuillère), versez la pâte dans une poêle chauffée. Les crêpes doivent être arrondies, pas plus de 1 cm d'épaisseur.
Étape 7
Faire frire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Lorsque de grosses bulles apparaissent sur la crêpe, cela signifie qu'il est temps de la retourner.
Étape 8
Faire fondre le miel au bain-marie. Vous pouvez le faire fondre au micro-ondes pendant 60 secondes. Versez du miel sur les crêpes, décorez avec des fruits ou des baies à portée de main.
Les crêpes sont servies avec divers additifs: le sirop d'érable américain préféré, des fruits et des baies frais, du miel parfumé, du chocolat fondu.
