Les escalopes au four sont une excellente option pour ceux qui n'aiment pas les boulettes de viande frites. La cuisson des aliments au four permet non seulement de diversifier l'alimentation habituelle, mais également de faire gagner du temps à l'hôtesse. Après tout, pendant que les côtelettes sont cuites, vous pouvez faire des choses plus importantes.
Il est nécessaire
- 500 g de viande hachée (vous pouvez acheter en magasin ou faire défiler la viande vous-même: poulet, porc, bœuf, etc.);
- 2 pommes de terre crues moyennes;
- 1 tête d'oignon;
- 4 gousses d'ail;
- 3 tranches de pain (nous n'utiliserons que la mie);
- 50 g d'huile végétale;
- 4 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
- Chapelure;
- Sel et poivre noir au goût.
Instructions
Étape 1
Nous supposerons que nous préparons nous-mêmes de la viande hachée pour les côtelettes au four. Pour préparer de la viande hachée, lavez la viande achetée, hachez-la de la manière qui vous convient. Il est préférable de passer le produit dans un hachoir à viande.
Étape 2
Lavez et épluchez les pommes de terre, hachez les légumes sur un hachoir grossier.
Étape 3
Mélanger la viande hachée et les pommes de terre, ajouter l'oignon haché et l'ail aux ingrédients.
Étape 4
Faites tremper la chapelure dans l'eau pendant quelques minutes, puis essorez l'excès de liquide, ajoutez le produit dans le bol avec les autres ingrédients.
Étape 5
Ajoutez de la mayonnaise, du sel et des épices à votre viande hachée au goût. Remuez bien le fond de côtelette jusqu'à ce qu'il soit lisse.
Étape 6
Verser la chapelure dans une assiette. Mouillez vos mains avec de l'eau froide et façonnez des galettes, roulez chacune dans la chapelure.
Étape 7
Placer les galettes sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée et enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant un quart d'heure.
Étape 8
Une fois le temps imparti écoulé, retirez la plaque à pâtisserie du four, mettez un petit morceau de beurre sur chaque escalope et faites cuire le plat pendant encore 15 minutes.
Étape 9
Servir les escalopes prêtes chaudes. Compléter avec n'importe quel plat d'accompagnement de votre choix.
