Ces petits pains sont à base de pâte à levure, ils se révèlent donc très savoureux et moelleux. Les petits pains seront pertinents même à la table de fête.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 700g de farine;
- - 1 cuillère à soupe. l. levure sèche;
- - 3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- - 250 g de kéfir ou de yaourt;
- - 100 g d'eau tiède;
- - 150 g de sucre;
- - 1 PC. Oeuf;
- - une pincée de sel.
- Pour remplissage:
- - 16 g de cannelle;
- - 4 cuillères à soupe. l. Sahara.
Instructions
Étape 1
Versez 1 cuillère à soupe dans un petit bol. l. levure sèche, remplissez-les de 100 g d'eau tiède et remuez jusqu'à ce que la levure se dissolve. Ajoutez 1 cuillère à soupe. l. sucre, 1 cuillère à soupe. l. huile végétale, remuer. Nous retirons le bol dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Pour laisser jouer la levure.
Étape 2
Conduisez 1 œuf dans un récipient profond, mettez 150 g de sucre, battez à la cuillère ou au fouet pendant 5 minutes Ajoutez une pincée de sel, du kéfir tiède ou du yaourt 250 g, 2 c. l. l'huile végétale raffinée, bien mélanger et ajouter la levure florissante.
Étape 3
Ajouter la farine tamisée par petites portions, pétrir la pâte. La pâte s'avère molle et ne colle pas beaucoup aux mains. Nous remettons la pâte finie dans la tasse et la mettons dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle lève. Une fois que la pâte a augmenté de volume, pétrissez-la avec les mains et remettez-la dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume augmente.
Étape 4
Pendant que la pâte lève, nous commençons à préparer la garniture. Versez la cannelle (16 g) dans une assiette et ajoutez 4 c. l. sucre, mélanger.
Étape 5
Saupoudrer le lieu de travail de farine et étaler la pâte levée avec un rouleau à pâtisserie (environ 0,5 cm d'épaisseur), graisser la pâte avec du beurre fondu et saupoudrer de cannelle sur la pâte avec une cuillère.
Étape 6
Nous roulons la pâte en un rouleau, coupons le rouleau en petits carrés.
Étape 7
Mettez sur une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale pré-graissée, placez la plaque à pâtisserie dans un endroit chaud pendant 15 minutes, afin qu'elles remontent. C'est un must, sinon les petits pains ne seront pas duveteux. Nous cuisons pendant 25 à 30 minutes à une température de 200 C.
Étape 8
Ce sont les belles "Roses" que nous avons. Bon appétit!
