Quoi de plus agréable que de faire de délicieux roulés à la cannelle maison. Et puis, avec vos proches, buvez du thé aromatique avec des petits pains.
Il est nécessaire
- 660 grammes de farine, 180 grammes de sucre, 60 millilitres d'eau, 110 millilitres de lait, 2 œufs, 8 grammes de levure sèche, une pincée de sel, 1 cuillère à café de vanilline, 85 grammes de beurre, 1 sachet de cannelle.
- Pour le fondant: 1 tasse de sucre glace, 3 cuillères à soupe de lait.
Instructions
Étape 1
Mélangez 480 grammes de farine avec de la levure, 60 grammes de sucre et une pincée de sel. Dissoudre la vanilline dans 60 ml d'eau.
Étape 2
Ajoutez 55 grammes de beurre à 110 millilitres de lait et mettez à feu doux. Lorsque le beurre est fondu, retirez le lait du feu.
Étape 3
Ajouter de l'eau avec de la vanille au lait avec du beurre et laisser refroidir légèrement. Ajouter le mélange de farine et remuer.
Étape 4
Battre les œufs dans le mélange, ajouter 180 grammes de farine et pétrir jusqu'à consistance élastique.
Étape 5
Beurrer un bol avec du beurre, y déposer la pâte et couvrir d'un torchon. Laissez la pâte pendant une heure.
Étape 6
Pétrir la pâte et la rouler en rectangle. Mélangez 120 grammes de sucre avec 30 grammes de beurre et de cannelle. Étaler le mélange uniformément sur la pâte.
Étape 7
Rouler la pâte en un rouleau le long du bord long. Coupez le rouleau en morceaux et placez-le dans une plaque à pâtisserie graissée.
Étape 8
Couvrir la plaque de cuisson d'un film alimentaire et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 45 minutes.
Étape 9
Retirer le papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes. Mélangez le sucre en poudre avec le lait et versez le fondant obtenu sur les petits pains chauds.
