Ces brioches à la cannelle sont incroyablement délicieuses et savoureuses, et l'odeur des produits fraîchement cuits rendra toute la famille folle.
- 200 g de lait;
- 90 g de beurre;
- 1/2 tasse de sucre
- 2 oeufs;
- 500 g de farine de blé;
- 1 cuillère à café levure sèche;
- cannelle moulue;
- du sucre;
- du beurre pour la garniture;
- 1 œuf pour badigeonner.
Pétrir la pâte dans une machine à pain. Nous chauffons 200 g de lait au micro-ondes, versons le lait dans un moule, cassons deux œufs, ajoutons du sucre. Nous chauffons le beurre au micro-ondes et le versons dans un moule, versons de la farine sur le dessus et versons une cuillère à café de levure sur la farine. Nous mettons la forme dans la machine à pain et la passons en programme "pétrir la pâte". Au bout d'une heure et demie, la pâte sera prête (tout dépend de la compagnie de la machine à pain).
Lorsque la pâte est prête, posez-la sur la table, préalablement saupoudrée de farine. Etalez avec un rouleau à pâtisserie, si possible, rectangulaire. Lubrifier la surface de la pâte avec du beurre mou, saupoudrer de sucre et de cannelle moulue sur le dessus. Rouler la pâte en un rouleau. Couper le rouleau obtenu en petits pains (environ 2 cm d'épaisseur). Déposer les brioches sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile de tournesol et laisser reposer 20 minutes pour que les brioches lèvent. Dans un bol, casser l'œuf (battre), et badigeonner nos brioches à la cannelle avec un pinceau (pour que les brioches aient une belle croûte à la cuisson). Nous envoyons la plaque à pâtisserie avec des petits pains au four, réglons la température à 180-200 degrés et cuisons pendant 40-50 minutes.
