Selon cette recette, les champignons marinés sont juteux et très savoureux. Après tout, les champignons sont une excellente source de protéines qui peuvent facilement remplacer la viande. Les champignons contiennent des enzymes, des vitamines, des sels minéraux et des nutriments précieux.
Il est nécessaire
- - 1 kg de champignons;
- - 1 litre d'eau;
- - 2 pièces feuille de laurier;
- - 14 - 16 pièces grains de poivre noir;
- - 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
- - 1 cuillère à soupe. l. sel;
- - 100 g de vinaigre de cidre de pomme.
Instructions
Étape 1
Commençons à mariner les champignons. Nous lavons soigneusement les champignons dans un récipient profond sous l'eau chaude courante.
Étape 2
Nous prenons une casserole, versons de l'eau dedans. Dès que l'eau bout, mettez: 1 c. sucre, 1 cuillère à soupe. l. sel, 2 pièces feuilles de laurier, 14 - 16 pcs. poivre noir en grains, 100 g de vinaigre de cidre de pomme. Mettez les champignons dans une saumure bouillante. Cuire les champignons à feu doux pendant 30 minutes à partir du moment de l'ébullition.
Étape 3
Au bout de ce temps, réservez les champignons et laissez-les refroidir dans cette saumure. Mettez les champignons refroidis dans un bocal, remplissez-les de saumure, mettez-les au réfrigérateur. Vous pouvez manger des champignons marinés tous les deux jours. Conservez ces champignons au réfrigérateur pendant pas plus de 2 semaines. À partir d'un kilogramme de champignons, un pot d'un litre est obtenu.
