La longe de porc s'avère très aromatique et savoureuse ! Il peut être servi sur une table de fête comme plat principal, et peut également être préparé pour un dîner de famille.
Il est nécessaire
- - longe de porc 1 pc.;
- - carottes 4 pièces;
- - betteraves 4 pièces;
- - 1 tête d'ail;
- - huile d'olive;
- - jus d'orange 1/2 tasse;
- - feuilles de thym;
- - Feuilles de romarin;
- - vinaigre balsamique 5 c. cuillères;
- - feuilles de sauge 8 pcs.;
- - citron 1 pièce;
- - poivre noir moulu;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Épluchez les carottes, mettez-les dans une casserole, faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mettre les betteraves à cuire dans une autre casserole, cuire 15-20 minutes après ébullition.
Étape 2
Coupez les carottes en grosses lanières, coupez les betteraves en petits morceaux. Eplucher l'ail, passer au pressoir. Mélanger la moitié avec des carottes, l'autre avec des betteraves. Ajouter le romarin, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre aux betteraves.
Étape 3
Ajouter le thym, l'huile d'olive et le jus d'orange aux carottes. Répartir les betteraves et les carottes dans deux petits plats allant au four. Cuire 30 minutes à 220 degrés.
Étape 4
Couper le porc en steaks portionnés. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placez les steaks dans un plat allant au four avec des feuilles de sauge sur le dessus. Cuire 10 minutes à 220 degrés. Servir les steaks avec des légumes cuits au four et du jus de citron.
