Surtout pour ceux qui aiment particulièrement prendre le petit-déjeuner avec des pâtisseries, je suggère d'essayer de faire des bagels pour le thé. Leur recette est assez simple, même si, bien sûr, il est peu probable qu'il soit possible de les faire rapidement (davantage en raison du fait qu'il faut attendre que la pâte lève, puis la pâte déjà pétrie), mais le résultat en vaut la peine.
Il est nécessaire
- Pour la pâte:
- • Lait (sinon, vous pouvez juste arroser) - ½ tasse.
- • Levure sèche - 1 c. la cuillère.
- • Farine - 7 c. cuillères.
- • Sucre - ½ c. cuillères.
- Pour le test:
- • Farine - 400 g.
- • Sucre - 5 c. cuillères.
- • Margarine - 200 g.
- • Oeuf - 1 pièce.
- • Vodka - 1 cuillère à soupe. la cuillère.
- • Raisins secs (sans pépins) - 100 g.
- • Un sachet de vanilline.
- • Sucre en poudre pour saupoudrer - 80 g.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, nous commençons la pâte. On fait chauffer le lait (attention, il ne doit pas être chaud !), on le verse dans un bol profond, on dissout le sucre. Versez à l'avance la levure et la farine mélangées. Couvrir la pâte avec une serviette et la laisser lever une demi-heure dans un endroit chaud.
Étape 2
Pendant que la pâte lève, rincez les raisins secs à l'eau tiède propre et séchez-les.
Étape 3
Une fois le temps ci-dessus écoulé, ajouter l'œuf, la vodka, le sel et la margarine fondus sur le feu à la pâte et bien mélanger le tout. Verser la farine et la vanilline dans le mélange, pétrir la pâte. Il doit être homogène avec nous, de couleur légèrement jaunâtre. Nous le laissons lever dans un endroit chaud pendant 20 minutes.
Étape 4
Mettez la pâte finie sur une table saupoudrée de farine, roulez-la en une couche de 4 à 5 mm d'épaisseur, coupée en 4 bandes égales. Nous coupons chaque bande en triangles. Mettez des raisins secs à la base de chacun des triangles (sur la partie la plus large). Nous enroulons la pâte autour pour obtenir un bagel.
Étape 5
Nous mettons les produits sur une plaque à pâtisserie pré-graissée et les laissons reposer sous film alimentaire pendant 10-15 minutes. On fait cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes (les bagels doivent être dorés à la sortie). Saupoudrer le produit fini de sucre glace sur le dessus.
