Pour réaliser de délicieuses galettes de bœuf haché, vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients. Ce n'est un secret pour personne que le bœuf est beaucoup plus dur que le porc ou, par exemple, le poulet. Lorsque vous choisissez de la viande en magasin, vous devez essayer d'éviter les morceaux contenant une grande quantité de films. Et lors de la cuisson, assurez-vous d'inclure des pommes de terre et des épinards dans la viande hachée - ils ajouteront de la douceur et de la jutosité au plat.
Il est nécessaire
- plumes d'oignons verts;
- viande hachée - 500 g;
- pommes de terre - 1 pièce;
- huile végétale;
- épinards - 1 botte;
- oeuf - 1 pièce;
- poivre noir moulu et sel.
Instructions
Étape 1
Hacher les épinards et l'oignon en hachis torsadé. Eplucher les pommes de terre et les râper à l'aide d'une râpe fine.
Étape 2
Mettez les pommes de terre râpées avec la viande, salez et poivrez. Mélangez l'œuf dans un bol et mélangez-le avec la masse de côtelettes. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 3
Formez de petites galettes à partir de ce mélange. Placez-les dans une poêle préchauffée avec du beurre.
Étape 4
Faire frire les galettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Et puis retournez de l'autre côté, réduisez le feu et couvrez. Faites-les cuire jusqu'à tendreté.
Étape 5
Les escalopes prêtes peuvent être servies avec une garniture sur des assiettes en portions. Utilisez des pommes de terre ou du riz comme plat d'accompagnement.
