De nombreuses recettes de bonbons nous sont parvenues d'Orient. Les pharmaciens médiévaux utilisaient ce nom pour désigner les fruits confits, qui étaient utilisés à des fins médicinales. Dans le monde moderne, les bonbons faits maison sont le lot des spécialistes culinaires. Fabriqués à la main, ils sont beaucoup plus savoureux que ceux d'usine, car ne contiennent que des ingrédients de qualité. Parlons plus en détail des particularités de la cuisson de ce plat sucré.
Il est nécessaire
- beurre - 0,5 paquet;
- œufs - 5 pièces;
- farine - 2,5 tasses;
- lait - 10 cuillères à soupe;
- huile - 200 g;
- crème sure - 3 cuillères à soupe;
- vanille, bicarbonate de soude;
- sucre - 14 cuillères à soupe;
- flocons de noix de coco;
- poudre de cacao - 12 cuillères à soupe
Instructions
Étape 1
Faites bouillir les œufs durs, retirez les protéines, elles ne seront pas utilisées dans la recette. Frotter les jaunes jusqu'à consistance lisse. Faire fondre la margarine, laisser refroidir et mélanger dans un bol avec les jaunes, la crème sure, la farine. Ajouter une pincée de vanille et de bicarbonate de soude.
Étape 2
Bien mélanger le tout, couvrir la pâte avec un couvercle et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Après ce temps, divisez la pâte en deux parties égales, façonnez chacune en longs boudins.
Étape 3
Coupez les saucisses en morceaux et roulez-les en boules. Saupoudrer une plaque à pâtisserie de farine et y étaler les bonbons faits maison.
Étape 4
Préchauffez le four à 200 oC et placez une plaque à pâtisserie dedans, faites cuire les bonbons pendant une demi-heure. Ensuite, sortez et refroidissez les produits.
Étape 5
Mélanger le lait, le cacao et le sucre dans une casserole. Mettre à feu doux, cuire jusqu'à épaississement. La masse doit ressembler à de la crème sure liquide. Refroidir légèrement et ajouter l'huile, puis bien mélanger à nouveau.
Étape 6
Trempez chaque produit dans le glaçage puis placez-le sur une assiette, mais de manière à ce qu'ils ne se touchent pas. Saupoudrer de copeaux sur le dessus et conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Les bonbons faits maison sont prêts, vous pouvez servir.
