Si vous souhaitez diversifier votre table avec un nouveau plat de viande, cuisinez du bœuf façon Hussard. La recette permet de préparer assez facilement et à partir d'ingrédients improvisés un plat très savoureux qui peut diversifier un dîner de fête.
Ingrédients:
- 800 g de bœuf désossé;
- sel;
- poivre;
- 100 g de beurre;
- 2 - 3 oignons;
- 2 tranches de pain blanc;
- 50 g de fromage;
- 0,5 tasse de bouillon de viande.
Préparation:
Avant la cuisson, le bœuf doit être bien rincé et versé dans de l'eau bouillante, puis coupé en tranches régulières et battu. Dans le même temps, n'oubliez pas qu'à l'avenir, il sera nécessaire de rouler les tubes à partir des tranches, vous ne devez donc pas les rendre trop épais. Avant de faire frire, salez et poivrez au goût et mettez dans une poêle avec de l'huile végétale bien chauffée.
Pour préparer de la viande hachée, épluchez le pain blanc et faites-le tremper dans du bouillon de viande ou de l'eau tiède pendant quelques minutes. Hacher finement l'oignon et verser sur l'eau bouillante, puis ajouter le fromage râpé, le beurre, les épices et le pain. Les produits doivent être soigneusement mélangés à la main jusqu'à formation d'une masse homogène.
Mettez la viande hachée sur les tranches de bœuf frites des deux côtés et roulez-les. En tenant doucement les bords, transférez les rouleaux obtenus dans une poêle ou une casserole et versez-les sur le reste du jus de friture. Si nécessaire, ajouter de l'eau chaude ou du bouillon et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à tendreté, pendant 15 à 20 minutes.
Pour décorer le plat obtenu, il est préférable d'utiliser des légumes rouges et des herbes finement hachées.
