La tarte feuilletée aux champignons est une pâte à texte doux avec deux couches de délicieuses garnitures de champignons frits avec des oignons et une purée de pommes de terre avec du fromage râpé. Un tel gâteau décorera la table non seulement un jour de semaine, mais aussi un jour férié.
Préparation des aliments
Pour réaliser une pâte feuilletée aux champignons il vous faudra:
- 200 g de farine;
- 100 ml de kéfir;
- 100 g de fromage cottage;
- 100 g de beurre;
- ½ cuillère à café de soda;
- ½ cuillère à café sel.
Pour remplissage:
- 500 g de champignons;
- 750 g de purée de pommes de terre;
- 2 oignons;
- 2 oeufs;
- 200 g de fromage;
- 250 ml de kéfir;
- 1 bouquet d'aneth.
Cuisson d'une tarte étagée aux champignons
Mettez la farine, le fromage cottage et le beurre dans un grand bol, broyez les ingrédients en miettes. Versez progressivement le kéfir, le sel, ajoutez le bicarbonate de soude. Pétrir une pâte molle et rouler en boule. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et la laisser reposer.
Si les champignons sont congelés, décongelez-les. Eplucher les oignons et les hacher finement. Faites frire les champignons et les oignons dans l'huile végétale, ajoutez-y de l'aneth haché. Faire bouillir les pommes de terre, faire de la purée de pommes de terre. Ajouter le kéfir, les œufs et le fromage râpé à la purée de pommes de terre, battre la purée de pommes de terre en une masse moelleuse.
Prenez la pâte et roulez-la à la taille de la plaque à pâtisserie, faites des côtés afin de fermer la garniture. Répartir uniformément les champignons frits avec les oignons sur la pâte. Garnir les champignons de purée de pommes de terre et de fromage. Couvrir la garniture avec des pare-chocs.
Cuire la tarte feuilletée aux champignons pendant 40-45 minutes à 180 degrés, une fois le temps écoulé, laisser refroidir, puis servir.
La tarte feuilletée aux champignons est prête !
