Vous n'arrivez pas à décider quels plats cuisiner pour le Nouvel An pour surprendre vos invités ? C'est le moment d'expérimenter le menu du Nouvel An, de découvrir le talent d'un chef exotique. De plus, toutes les recettes seront assez budgétaires et rapides à préparer.
Une fête familiale traditionnelle comme le Nouvel An rassemble toujours de nombreux convives à table. Et une bonne femme au foyer doit essayer de surprendre ses amis et sa famille avec ses recettes. Par conséquent, au moment de décider quels plats cuisiner pour le Nouvel An, il convient de privilégier les recettes non traditionnelles, dont la préparation ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts.
Essayons de composer un menu complet du Nouvel An, que toute femme au foyer peut facilement préparer sans l'aide des membres du ménage. Pour ce faire, nous prendrons les meilleures recettes de plats chauds et de salades pour le Nouvel An, sans oublier le dessert et les boissons de fête.
Recettes chaudes pour la nouvelle année
Il se trouve qu'avant de servir les plats chauds, les convives ont souvent le temps de se gaver de snacks et de salades. Par conséquent, tous les efforts de l'hôtesse pour rester debout pendant de nombreuses heures devant le poêle ne sont pas justifiés. Personne n'a la force et la place dans l'estomac pour goûter le canard laqué ou un autre grand plat d'outre-mer avec une sauce aux ingrédients coûteux et une douzaine d'épices. Par conséquent, la meilleure solution serait d'opter pour des collations chaudes à partir de produits familiers au design inhabituel.
Accordéons de pommes de terre au four épicé
Pendant que le four se réchauffe (jusqu'à 200 degrés), vous devez éplucher les pommes de terre et y faire des coupes transversales avec un couteau tranchant, sans atteindre le bord opposé, afin que l'accordéon ne se désagrège pas. Faire fondre le beurre dans l'huile végétale chauffée, ajouter l'ail haché, le sel et le poivre. Bien étaler le mélange d'épices sur toutes les coupes et les côtés des pommes de terre et les placer sur une plaque à pâtisserie, également enduite d'huile. Avant de fermer le four, mettez une feuille de laurier dans chaque pomme de terre et enfournez pendant une demi-heure.
Brochette de poulet sur une jambe
Pour préparer des brochettes parfumées, il suffit de hacher la brochette et d'ajouter de l'ail, du poivron à la viande hachée, hacher les herbes, du sel et du poivre. Laissez le mélange de viande au réfrigérateur pendant 2 heures. Divisez la viande hachée en morceaux et collez-la sur un bâton de cannelle d'un côté, en imitant une cuisse de poulet. Si vous avez une poêle à griller ou un mini-barbecue, vous devez faire frire le kebab jusqu'à ce qu'il soit doré. Vous pouvez également faire cuire des brochettes au four.
Recettes de salades pour le nouvel an
Vous n'avez pas besoin d'acheter des produits importés coûteux pour cuisiner un plat exotique. Même si la table de fête est prévue pour être grande, alors une salade copieuse et légère suffira, à condition que plusieurs options d'apéritifs en brochettes ou en tartelettes soient servies sur la table.
Salade provençale nizoise au thon
Préparez d'abord la sauce en hachant le basilic et l'ail et en mélangeant tous les ingrédients avec un fouet ou une fourchette. Faites cuire les haricots (5 minutes dans de l'eau bouillante), puis jetez-les dans une passoire et rincez. Faire revenir la gousse d'ail écrasée et les haricots dans une poêle avec de l'huile. Transférer les haricots dans un bol, laisser refroidir et arroser d'huile d'olive, de vinaigre de vin et de jus de citron. Démontez les feuilles de laitue, rincez-les et déchirez-les à la main, coupez les tomates en fines tranches, les oignons en rondelles, les poivrons en cubes. Faire bouillir les œufs, les refroidir et les couper en quartiers. Rincer les filets d'anchois à l'eau. Dans chaque saladier, la laitue, les oignons, les tomates, les haricots et les poivrons sont d'abord disposés. Répétez cette séquence plusieurs fois et versez sur le tout avec la sauce préparée. Superposer le thon, les œufs, les olives et les anchois avant de servir la nizoise. Saupoudrer de jus de citron sur la salade.
Salade du Nouvel An à l'ananas et au jambon
Pétrir les œufs durs et les pommes de terre bouillies avec une fourchette. Hacher le jambon, l'ananas et l'oignon. Frotter la pomme épluchée de la peau et du cœur sur une râpe grossière. Nous étalons une couche de pommes de terre, distribuons de la mayonnaise sur le dessus, mettons des oignons dessus, saupoudrons la salade de sel et de poivre. Nous faisons une couche de jambon et distribuons de la mayonnaise sur le dessus. Vient ensuite une couche de pommes et d'œufs et une couche de mayonnaise. L'ananas est empilé avant de répéter toutes les couches. Au stade final, la salade est recouverte d'un œuf, puis d'une couche de mayonnaise et garnie de noix hachées.
Dessert du nouvel an de fraises et de champagne
Faire cuire un gâteau, qui peut même ne pas atteindre un festin qui dure jusque tard dans la nuit, est pour le moins inapproprié. Mais un dessert léger à la gelée de fruits est parfait pour les invités.
Mettre le sucre et le zeste de citron dans une casserole d'eau (300 ml), chauffer jusqu'à dissolution du sucre et passer le sirop à travers une étamine en séparant les zestes. Mélanger le jus de citron et la gélatine, laisser reposer 5 minutes, placer le mélange dans un bain-marie jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Mélangez le sirop préparé avec de la gélatine, ajoutez-y 50 g de purée de fraises mélangée et de champagne. Prenez vos verres à dessert, remplissez-les à moitié de baies hachées et recouvrez du mélange de gélatine aux fruits. Réfrigérer le dessert pendant 5 heures. Garnir de fraises fraîches avant de servir.
Recettes de boissons du nouvel an
Pendant un instant, oubliez qu'il y a de la neige devant la fenêtre et que les températures glaciales aideront les cocktails exotiques du Nouvel An.
Coup de poing du nouvel an
Hacher les fruits, mélanger tous les ingrédients liquides. Servir dans des verres sur glace.
Sangria épicée
Chauffer le cognac, le miel, les fruits secs hachés et les canneberges à feu doux. Laisser infuser la boisson, ajouter le vin, remuer et réfrigérer pendant une journée. Diluer avec du soda avant de servir et servir sur de la glace.
