Si vous et vos enfants aimez la marmelade, vous n'êtes pas obligé de l'acheter en magasin ! Une gâterie à l'orange faite maison sera beaucoup plus savoureuse, plus aromatique et plus juteuse. La préparation d'une telle marmelade est très simple.
Il est nécessaire
- - oranges - 6 pièces;
- - sucre - 200 g;
- - sucre vanillé - ½ cuillère à café;
- - gélatine - 30 g.
Instructions
Étape 1
Verser la gélatine avec 100 ml d'eau froide, mélanger et laisser gonfler 10 minutes.
Étape 2
Retirez 1 cuillère à soupe de zeste d'orange, puis pressez le jus de la manière qui vous convient. Il s'avère qu'environ 150 ml de jus. Nous le versons dans une casserole. Broyez le zeste et jetez-le là.
Étape 3
Nous mettons la casserole sur le feu et portons le jus à ébullition, après quoi nous cuisons pendant environ 5 minutes. Ensuite, nous filtrons.
Étape 4
Nous mettons la solution de gélatine dans un bain-marie et chauffons, en remuant, jusqu'à ce qu'elle fonde.
Étape 5
Versez le jus d'orange filtré dans une casserole à fond épais. Dissoudre une demi-cuillère à café de sucre vanillé dedans. Versez ensuite 200 g de sucre semoule au centre de la casserole. Chauffer à feu moyen, sans remuer, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajouter ensuite la gélatine dissoute, bien mélanger et retirer du feu. Après avoir ajouté de la gélatine, vous n'avez pas besoin de faire bouillir la solution.
Étape 6
Versez le sirop obtenu dans un moule. Vous pouvez utiliser un grand moule et après durcissement, couper la marmelade en cubes. Vous pouvez également utiliser des petits moules de formes diverses, puis après durcissement, il ne restera plus qu'à en retirer la marmelade. Refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur pendant une heure et demie à deux heures.
Étape 7
Rouler la marmelade finie dans du sucre, du sucre en poudre ou des graines de sésame.
