Escalopes De Poisson Rouge Et Blanc

Table des matières:

Escalopes De Poisson Rouge Et Blanc
Escalopes De Poisson Rouge Et Blanc

Vidéo: Escalopes De Poisson Rouge Et Blanc

Vidéo: Escalopes De Poisson Rouge Et Blanc
Vidéo: MON PREMIER POISSON ROUGE MISSION SURVIE ! - TOOPET 2024, Mars
Anonim

Les escalopes de poisson rouge et blanc sont très délicieuses et tendres. De plus, ils sont très faciles à cuisiner.

Escalopes de poisson rouge et blanc
Escalopes de poisson rouge et blanc

Il est nécessaire

  • - 300 g de filet de poisson blanc
  • - 300 g de filet de saumon (truite possible)
  • - 200 ml de lait à 3,2% de matière grasse
  • - 1 miche de pain blanc
  • - 2 oeufs
  • - 2 oignons moyens
  • - 1 tasse de chapelure à rôtir
  • - un bouquet de verdure (persil, aneth, coriandre, etc.)
  • - sel et poivre au goût

Instructions

Étape 1

Le poisson doit être émincé à son tour. Le résultat est de la viande hachée rouge et blanche.

Étape 2

Le pain doit être brisé en morceaux et rempli de lait, laissez-le infuser. Dans le même temps, l'oignon doit être présenté jusqu'à une légère croûte dorée.

Étape 3

Le pain ramolli doit être extrait, mélangé avec des oignons et divisé en 2 parties. Une partie, avec l'œuf et les légumes verts hachés, doit être mise dans de la viande hachée blanche, l'autre avec un œuf, mais sans légumes verts - en rouge. Salez, poivrez et mélangez le tout.

Étape 4

Le processus de sculpture des côtelettes commence. Pour cela, un petit gâteau plat, de la taille d'un palmier, est formé à partir de la viande hachée.

Étape 5

Mettez un morceau de viande hachée blanche au milieu du gâteau.

Étape 6

À la fin, vous devez envelopper la viande hachée blanche en rouge, formant ainsi une boule, qui doit ensuite être roulée dans de la chapelure et frite dans une poêle chauffée avec de l'huile pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.

Étape 7

Les côtelettes sont servies en accompagnement avec du riz ou de la purée de pommes de terre. Vous pouvez décorer le plat avec un brin d'herbes.

Conseillé: