Les escalopes de poisson rouge sont savoureuses et tendres. Ils sont également destinés aux personnes qui ont une alimentation saine. Un autre avantage de ce plat est qu'il peut être préparé en seulement 30 minutes !
Il est nécessaire
- - 900 g de saumon ou autre poisson rouge de votre choix (sans arêtes ni peau);
- - 1 oignon;
- - 2 tasses de chapelure;
- - 1 cuillère à soupe. câpres;
- - 1 oeuf;
- - 2 cuillères à soupe. Mayonnaise;
- - verts au goût;
- - 1 cuillère à soupe. moutarde;
- - 1, 5-2 cuillères à soupe. jus de citron;
- - 1 cuillère à soupe. sauce chili;
- - 1, 5 cuillères à soupe. sel;
- - 1, 5 cuillères à soupe. poivre;
- - de l'huile au goût (pour la friture des côtelettes).
Instructions
Étape 1
Hacher finement l'oignon et faire revenir un peu. Les oignons finis doivent être de couleur dorée.
Étape 2
Si vous prenez du poisson entier, retirez la peau et les arêtes des filets. Hacher le filet dans un hachoir, et sinon, hacher finement avec un couteau.
Étape 3
Placez le poisson dans un bol profond et ajoutez la chapelure (1/2 tasse, laissez le reste de côté pour le moment). Ajoutez ici tous les produits restants, à l'exception de l'huile, vous y ferez frire les côtelettes.
Étape 4
Mélangez le tout soigneusement et faites des escalopes à partir du mélange obtenu. Rouler les escalopes obtenues dans la chapelure restante (0,5 tasse) et faire frire les escalopes dans une poêle préchauffée.
Étape 5
N'oubliez pas d'ajouter de l'huile dans la poêle et de la laisser chauffer également avant de placer les galettes. Le temps total de préparation est de 6 minutes.
