Les plats de couleur orange peuvent vous remonter le moral même par mauvais temps. Une bouillie de millet délicieuse et saine à la citrouille en est une confirmation éclatante. La journée avec elle sera instantanément ensoleillée et positive !
Un peu sur les avantages
La bouillie est un produit vraiment unique à tous égards. Dès le matin, ils vous rempliront de vigueur et d'énergie pour toute la journée du lendemain. Ce qui est le plus intéressant, c'est qu'un petit-déjeuner sain a un effet durable. C'est-à-dire qu'après avoir goûté la bouillie tôt le matin, vous ressentirez une satiété agréable pendant longtemps. Cela est dû aux glucides complexes qui le composent. Ils ne montrent pas leurs propriétés nutritionnelles immédiatement, mais après un certain temps. Si vous voulez gâter votre famille et vos amis avec une délicieuse gâterie, essayez de cuisiner du porridge à la citrouille.
Pourquoi citrouille? Mais parce qu'un légume orange vif n'est qu'un réservoir de vitamines. Il est riche en vitamine C, pectines, carotène. Il contient presque tout le tableau périodique. Il élimine le mauvais cholestérol, a un effet bénéfique sur l'état de la peau et de divers systèmes corporels et accélère le métabolisme. Une pharmacie naturelle dans votre cuisine. La bouillie à la citrouille sera particulièrement bonne pendant les rhumes d'automne, lorsque le corps a besoin d'aide. La seule chose, si vous décidez de faire cuire de la bouillie de citrouille au four, gardez à l'esprit qu'il faudra beaucoup de temps pour la faire cuire. Par conséquent, il est préférable d'évoquer des plats sains le week-end ou le soir.
Recette classique
Afin de donner vie à cette recette classique, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant:
- 300 grammes de citrouille;
- 2 verres de millet;
- 0,5 litre de lait;
- 50 grammes de beurre.
1. Dans cette recette, une citrouille entière n'est pas nécessaire, juste un petit morceau. Tout d'abord, lavez soigneusement le légume. Épluchez-le et coupez-le en petits cubes. Ou râper sur une râpe grossière. Placer dans un plat allant au four ou un pot en céramique. Et laissez attendre votre « heure de gloire ». En attendant, passez au mil.
2. Rincez plusieurs fois les céréales du cœur, versez de l'eau bouillante dessus et laissez mijoter 2 minutes. Ceci est fait pour que la bouillie n'ait pas un goût amer à l'avenir.
3. Après les manipulations effectuées, versez le millet ébouillanté dans le bol avec la citrouille. Ajoutez ensuite le lait et le sucre à l'intérieur. Bien que la bouillie s'avérera assez sucrée de toute façon. Lors de l'ajout de lait, il est important de laisser quelques centimètres des bords du moule pour que le contenu ne se déchire pas pendant la cuisson.
5. Vous pouvez passer à la partie finale. Si vous préparez un petit-déjeuner à l'orange dans une casserole, couvrez-la simplement avec un couvercle. Et si vous avez une baignoire ordinaire, tirez le papier d'aluminium sur le dessus.
6. Chauffez le four à 200 degrés et envoyez-y la future délicatesse. Après une heure, la délicieuse gâterie sera prête. Sortez-le, remuez et ajoutez le beurre. N'épargnez pas l'huile. Vous vous souvenez de la règle d'or ? À peu près … La bouillie se révélera être friable, souple et incroyablement savoureuse. Invitez votre famille et servez-le à table. Mangez avec grand plaisir.
Avec du miel, des noix et de la crème
Si la bouillie de mil à la citrouille convient à votre goût et à votre âme, vous pouvez essayer d'autres options pour son exécution. Pour rendre votre petit-déjeuner aussi sain que possible, ajoutez des articles encore plus précieux à votre petit-déjeuner. Puis à la sortie vous obtenez une "bombe vitaminée". Pour le réaliser il vous faudra:
- 0,5 litre d'eau;
- 400 grammes de citrouille;
- 300 grammes de millet;
- 300 grammes de crème;
- 100 grammes de noix;
- 100 grammes de beurre;
- trois cuillères à soupe de miel;
- une demi-cuillère à café de sel.
1. Tout d'abord, en gardant à l'esprit Cendrillon, triez soigneusement le mil. Mettez-le dans une casserole peu profonde, remplissez-le d'eau et donnez-lui une heure, "pour se rappeler".
2. Pendant que les céréales sont infusées, mettez une casserole d'eau sur le feu. Mettez-y du sel et du sucre, portez à ébullition. Lorsque le millet est complètement gonflé, versez-le dans de l'eau bouillante et laissez mijoter sur le feu pendant 10 minutes. Pendant ce temps, coupez le potiron en tranches nettes.
3. Mettez le beurre, le miel et les tranches de citrouille dans une poêle chaude. Et faire frire jusqu'à ce que les côtés des légumes soient dorés.
4. Mettez le millet prêt à cuire dans des casseroles, garnissez-les de tranches de citrouille et de tranches de beurre. Et envoyez-le dans un four préchauffé à 150 degrés pendant une demi-heure.
5. En attendant, le plat sera cuit, faites la crème. Faites-les chauffer au bain-marie ou au micro-ondes pendant quelques minutes. Au bout d'une demi-heure, sortez les pots de bouillie, mettez-y de la crème chaude et remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires.
6. La dernière ligne droite. Tenir les noix bien hachées dans une poêle sans huile. Il est préférable de le faire à feu vif pour qu'ils n'aient pas le temps de frire, mais ne sèchent qu'un peu.
7. Lorsque la plus délicieuse de toutes les céréales existantes arrive à temps, sortez-la du four. Décorez avec des noix, des brins de menthe et invitez toute la famille à la dégustation. Le plat s'avérera délicieux et incroyablement sain. Vous pouvez le cuisiner tous les jours. Pendant la saison froide, il protégera votre santé en toute confiance.
Bouillie de millet à la citrouille
Il existe une autre recette qui frappe par son originalité. Il conviendra aux chefs audacieux qui souhaitent surprendre leurs convives. Si la famille organise un dîner, assurez-vous de mettre en œuvre cette méthode efficace. Le plat se révélera au-dessus de tout éloge. Ça sentira l'été, le soleil… Pour créer un chef-d'œuvre culinaire, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- citrouille de taille moyenne;
- 300 grammes de millet;
- 30 grammes d'huile;
- 30 grammes de sucre;
- 1 cuillère à soupe de miel
- une pincée de cannelle;
- sel - sur la pointe d'un couteau;
- une cuillère à café de zeste d'orange;
- une poignée de pignons de pin pour la décoration.
1. Tout d'abord, préparez la citrouille. Coupez soigneusement le dessus et mettez-le de côté. Grattez les graines et le noyau avec un couteau en ne laissant que 3 à 5 cm sur les bords. Vous pouvez faire une délicieuse purée maison à partir de la pulpe ou l'ajouter à n'importe quel plat d'accompagnement.
2. Lorsque le légume ensoleillé passe avec distinction l'étape préparatoire, passez au mil. Triez-le soigneusement, rincez-le plusieurs fois et versez-le dans un pot de citrouille préparé.
3. Ajoutez-y le reste des ingrédients: cannelle, zeste d'orange, sel et sucre. Bien mélanger le tout et assaisonner la bouillie avec des morceaux de beurre.
4. Versez ensuite le lait. Assurez-vous qu'il couvre tous les aliments à l'intérieur jusqu'en haut.
5. Ensuite, couvrez la citrouille avec un couvercle impromptu et envoyez-la au four. Versez d'abord un peu d'eau sur une plaque à pâtisserie pour que la friandise ne colle pas au fond.
6. Cuire au four à 160 degrés pendant une heure et demie. Lorsque le pot de légumes est prêt, sortez-le, versez-le sur du miel, saupoudrez-le de pignons de pin et envoyez-le à la table de fête. La bouillie se révélera très parfumée et délicieuse.
Aux pommes et fruits secs
Contrairement à la recette précédente, celle-ci, au contraire, séduit par sa simplicité et sa rapidité de préparation. Vous pouvez l'appeler "sortie d'air paresseuse". Mais malgré tout, le porridge s'avère tout simplement délicieux !
Ingrédients:
- 200 grammes de citrouille;
- 200 grammes de millet;
- 2 pommes;
- 30 grammes de beurre;
- une pincée de sel;
- une poignée de raisins secs, d'abricots secs et de pruneaux;
- 3 cuillères à soupe de miel liquide.
1. Coupez le potiron et les pommes en petits cubes.
2. Triez le millet, ajoutez-y de l'eau bouillante et laissez cuire 10 minutes à feu moyen. Lorsque les céréales sont tendres, mettez les tranches de légumes et de fruits dans une casserole et laissez mijoter encore 20 minutes.
3. Après le temps imparti, éteignez le gaz, ajoutez du miel à la bouillie et mettez-le sur des assiettes. Décorez un plat lumineux avec des fruits secs et offrez-vous un délice gastronomique.
Choisissez n'importe quelle recette que vous aimez et commencez la magie culinaire. Et dépêchez-vous… sinon la citrouille se transformera par inadvertance en carrosse !
