Beaucoup de gens croient que le riz à grains ronds ne convient que pour la cuisson de bouillie ou d'un plat d'accompagnement. Mais en réalité ce n'est pas le cas. Le riz à grains ronds peut être utilisé pour faire un excellent apéritif - le fromage "Croquettes de fromage au Gorgonzola".
Il est nécessaire
- - un oeuf;
- - 80 g de chapelure;
- - 100 g de riz à grains ronds;
- - 100 g de fromage Gorgonzola;
- - raisins au goût;
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Quinze minutes avant la cuisson, sortez le fromage Gorgonzola du réfrigérateur pour qu'il ait la consistance et la température requises. Transférer le fromage dans un bol séparé et pétrir. Ajouter un œuf de poule et remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Ajouter le riz à grains ronds cuit à un bol de fromage et d'œuf. Lors de la cuisson du riz, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel, car le fromage est assez salé en lui-même. Bien mélanger tous les ingrédients.
Étape 3
Formez des boules à partir de la masse résultante avec une cuillère. Rouler les boules obtenues dans la chapelure. Faire revenir les croquettes de riz au fromage dans de l'huile végétale bouillante. Comme tous les ingrédients étaient déjà prêts, vous n'avez pas besoin de faire frire longtemps, il suffit de mettre chaque boule dans de l'huile bouillante pendant 30 à 40 secondes.
Étape 4
Placez les croquettes sur une serviette ou un essuie-tout pour éliminer l'excès de graisse. Mettez l'apéritif sur une assiette, garnissez de raisins et d'herbes. Le plat peut être servi à table.
