Ce plat est idéal pour ceux qui ne savent pas comment vivre au moins une journée sans manger un morceau de viande. En accompagnement, une salade légère de légumes frais lui convient le mieux.
Il est nécessaire
- - 1100 g de porc;
- - 3 gousses d'ail;
- - 60 ml de sauce soja;
- - 30 ml de sauce tomate;
- - 20 ml de vodka;
- - 560 g de pommes vertes;
- - 420 ml d'eau;
- - 90g de sucre;
- - 10 g de piment fort;
- - 1 oeuf;
- - Le sel;
- - 100g de farine;
- - 40 g de chapelure;
- - 60 ml d'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Le porc doit être lavé, séché avec une serviette et coupé en petits morceaux fins ne dépassant pas 1 cm d'épaisseur. Éplucher l'ail, laver, le hacher soigneusement et frotter les morceaux de viande avec. Placer la viande au réfrigérateur pendant environ 55 minutes.
Étape 2
Dans un bol profond, mélanger le sel, la farine et la chapelure. Prenez un œuf de poule, séparez le blanc du jaune. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Sortez la viande du réfrigérateur, ajoutez-y les protéines et mélangez bien le tout.
Étape 3
Après cela, roulez tous les morceaux de viande dans la chapelure et faites-les frire dans une poêle chaude des deux côtés dans de l'huile de tournesol.
Étape 4
Versez de l'eau dans une casserole, portez-la à ébullition, mettez-y du sucre, de la sauce soja, du poivre, de la sauce tomate, de la vodka, du poivre. Lavez les pommes, épluchez-les, coupez-les en petits quartiers et mettez-les dans une casserole avec de l'eau bouillante.
Étape 5
Ajoutez ensuite la viande frite dans la poêle. Laisser mijoter, couvert d'un couvercle, pendant environ 18 minutes à feu doux jusqu'à cuisson complète.
