Pour préparer ce plat, vous pouvez choisir n'importe quelle viande: porc, bœuf, dinde, poulet, agneau. La viande au four deviendra le point culminant de la table de fête et décorera un dîner de famille.
Il est nécessaire
- • 500 g de viande;
- • 300 g de champignons quelconques;
- • 250 g de pâte feuilletée toute prête;
- • 200 g d'oignons;
- • 200 g de riz;
- • tomates fraîches et herbes aromatiques pour décorer le plat;
- • huile végétale pour la friture;
- • sel et poivre noir au goût;
- • une feuille de papier d'aluminium;
- • papier cuisson.
Instructions
Étape 1
Il faut 2 heures pour cuire une viande cuite au four. Tout d'abord, nous préparons la viande: nous la lavons bien, la séchons et enlevons les films. Frottez-le avec du poivre et du sel, enveloppez-le dans une feuille de papier d'aluminium et faites-le cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 60 minutes. Pendant que la viande cuit, préparez le reste des ingrédients.
Étape 2
Lavez les champignons et coupez-les en petits morceaux, les oignons en petits cubes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, puis ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les champignons et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes pour que tout le liquide s'évapore.
Étape 3
Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau salée, le mettre dans une passoire, l'ajouter aux oignons et aux champignons, saler au goût, laisser mijoter encore 1-2 minutes et retirer du feu. Pour préparer la viande au four, étalez la pâte feuilletée finie, mettez dessus 1/3 du mélange de champignons et de riz, puis la viande et le reste de la garniture. Joindre délicatement les bords de la pâte et placer la viande sur un plat recouvert de papier sulfurisé.
Étape 4
Placer le plat dans un four préchauffé à 180°C et laisser reposer 30 minutes pour former une croûte dorée. Refroidissez la viande cuite au four et coupez-la en petits morceaux. Avant de servir, mettre sur un grand plat avec des tranches de tomates et saupoudrer d'herbes hachées.
