Parfois, il est nécessaire de concocter un plat. Comme la cuisson de la viande prend beaucoup de temps, vous pouvez mijoter des cœurs de poulet. Mais pas seulement, mais dans une sauce aux noix. Cela peut être à la fois un repas autonome et un excellent ajout à un autre type de nourriture.
Il est nécessaire
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- 1 kg de cœurs de poulet;
- 1 poireau;
- 3 poivrons doux;
- 1 tasse de noix
- 3 gousses d'ail;
- 150 g de crème;
- 1 verre de vin blanc;
- 100 huile d'olive pour la friture;
- sel
- pimenter;
- persil
- aneth.
Instructions
Étape 1
La recette pour faire des cœurs de poulet est assez simple à réaliser. Tout d'abord, faites tremper les cœurs de poulet dans de l'eau froide pendant une demi-heure. Rincez-les ensuite abondamment à l'eau courante en exerçant une légère pression. En conséquence, la viande sera nettoyée du sang coagulé. Ensuite, coupez tous les vaisseaux, l'excès de graisse et les films des cœurs.
Étape 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Vous pouvez utiliser de l'huile végétale à la place. Placez les cœurs dans une poêle bien chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, à découvert.
Étape 3
Pendant que la viande cuit, préparez la sauce aux arachides. Pour ce faire, hachez finement les herbes: persil et aneth. Couper les poivrons en cubes ou en lanières. Les légumes de différentes couleurs sont très appétissants dans un plat prêt à l'emploi: jaune, rouge et vert.
Étape 4
Hacher l'oignon. Au lieu de poireaux, vous pouvez utiliser des oignons. Vous n'avez pas besoin d'écraser les noix. S'ils ne sont pas pelés, retirez-les de la coque, des films et cassez-les en deux. Cela les rendra beaucoup plus jolies.
Étape 5
Épluchez l'ail et hachez-le avec un couteau ou un presse-ail, préparez les épices. Verser le vin blanc sur les cœurs et laisser mijoter à feu doux avec le couvercle fermé pendant 10 minutes. Utilisez de l'eau à la place du vin blanc.
Étape 6
Après cela, ajoutez tous les légumes, les noix, versez la crème et continuez à mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Vous pouvez prendre de la crème sans gras. Ils sont aussi parfois remplacés par de la crème sure.
Étape 7
N'oubliez pas d'ajouter également des épices - du poivre moulu, du sel et des feuilles de laurier. Utilisez d'autres épices au goût, si désiré. Par exemple, les amateurs d'épices peuvent ajouter la moitié du piment rouge amer à d'autres ingrédients.
Étape 8
Après environ 15-20 minutes, la nourriture sera prête. Déposer délicatement les cœurs de poulet dans une sauce aux noisettes sur une belle assiette plate et garnir d'herbes. Vous pouvez l'attacher sur le côté.
Étape 9
Utilisez ce plat original en accompagnement de pâtes ou de purée de pommes de terre. Il se prépare assez rapidement. Et le résultat dépasse toutes les attentes. Il s'avère très savoureux, sain et nutritif.
