Cette recette est parfaite pour les débutants dans le domaine culinaire ou simplement pour les femmes au foyer dont les stocks sont limités, mais qui souhaitent continuer à ravir leur ménage avec un délicieux déjeuner.
Il est nécessaire
- - pommes de terre
- - oignons bulbes
- - carotte
- - huile végétale
- - Chou blanc
- - sel
Instructions
Étape 1
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-le en cubes et couvrez d'eau froide pour éviter qu'il ne brunisse. Pelez et émincez l'oignon. Utilisez des carottes à votre discrétion. Il peut être coupé en petits cubes ou râpé sur une râpe grossière.
Étape 2
Mélanger les carottes et les oignons dans une poêle et recouvrir d'huile de tournesol. Faire revenir les légumes jusqu'à ce que les oignons commencent à caraméliser et que les carottes commencent à rétrécir légèrement. Retirez la poêle du feu et placez les ingrédients dans un autre bol pour éviter qu'ils ne brûlent dans la poêle encore chaude.
Étape 3
Pendant que les légumes rôtissent, transférez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide. Faites bouillir les pommes de terre pendant 10-15 minutes, puis ajoutez les carottes et les oignons sautés dans la poêle. Dans notre recette, nous utilisons une combinaison classique de légumes, mais à ce stade, absolument tous les ingrédients peuvent être ajoutés à la soupe: poivre moulu, chou-fleur, courgette, brocoli, haricots verts. Si vous ajoutez des betteraves, vous obtenez une version simple du célèbre bortsch.
Étape 4
Coupez finement le chou en lanières et ajoutez-le à la soupe. Assaisonnez la soupe avec votre assaisonnement préféré et assaisonnez avec du sel et des feuilles de laurier. Attendez que les pommes de terre soient prêtes. La soupe est prête. Servir avec de la crème sure ou de la mayonnaise et des herbes fraîches hachées.
