La soupe Kharcho est un aliment préféré de nombreuses personnes. Ce plat épais et riche ne peut que plaire. Comment faire soi-même une soupe de riz ? Il existe une recette très simple.
Il est nécessaire
- - viande de boeuf ou de porc (500 g),
- - du riz (un tiers de verre),
- - tomates (2-3 pièces) ou concentré de tomates,
- -arc (1 pièce),
- - ail (2 têtes),
- - Poivre bulgare (1 pièce),
- -légumes verts
- - épices, sel
Instructions
Étape 1
La base de la délicieuse soupe Kharcho est un riche bouillon de viande. Sa préparation doit être prise particulièrement soigneusement. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande (porc ou bœuf), l'essentiel est frais. Il vaut mieux que ce soit un filet. Cuire la viande dans une casserole avec suffisamment d'eau pendant 1 à 2 heures. Sortez ensuite la viande et coupez-la en petits morceaux. Trempez-les dans le bouillon. Ajouter des feuilles de laurier.
Étape 2
Prenez du riz et rincez-le sous l'eau courante. Placer dans une casserole et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes.
Étape 3
En attendant, occupez-vous de préparer le riz frit pour Kharcho. Eplucher et émincer finement les oignons. Faites de même avec le poivron. Placer les légumes dans une poêle chaude et mélanger. Vous devez faire frire pendant au moins 5 minutes. Enfin, ajoutez du concentré de tomate ou des tomates concassées (sans pelure). Mettez le mélange de légumes préparé dans une casserole et faites cuire à feu doux pendant encore 10 minutes.
Étape 4
Ajoutez des épices - tkemali, houblon-suneli, poivron rouge. Assaisonner avec du sel au goût. Selon une recette simple, la soupe Kharcho avec du riz est presque prête. Il ne reste plus qu'à ajouter des légumes verts hachés et à servir.
