Il faudra un minimum de temps et quelques ingrédients pour préparer une soupe à la crème de pommes de terre, et le plat s'avère être savoureux, inhabituel et exquis.
Il est nécessaire
- - pommes de terre - 10 pcs.
- - eau - 750 ml
- - crème épaisse - 4-5 c.
- - sel, poivre, muscade, herbes - au goût
Instructions
Étape 1
Eplucher les pommes de terre soigneusement lavées avec une brosse, rincer abondamment sous l'eau courante. Coupez les pommes de terre ainsi préparées en morceaux arbitraires et mettez-les dans une casserole à fond épais ou un chaudron.
Ensuite, versez les pommes de terre avec de l'eau chaude, mettez sur la cuisinière et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les pommes de terre doivent devenir non seulement molles, mais même légèrement bouillies.
Étape 2
Les pommes de terre chaudes, ainsi que le liquide dans lequel elles ont été cuites, doivent être essuyées avec un mixeur plongeant. Ajoutez ensuite de la crème très grasse et épaisse à la purée de pommes de terre, il est préférable d'utiliser la crème sure dite du bazar à cet effet. Seule cette crème sure doit être très fraîche, pas aigre. A ce stade, vous pouvez ajouter du sel, du poivre moulu, de la muscade râpée au goût. Pour que l'arôme des épices soit plus vif et souligne mieux le goût des pommes de terre et de la crème, il est préférable de moudre le poivre avec un moulin à main, et de râper la muscade sur une râpe très fine juste avant utilisation.
Étape 3
Maintenant, toute cette masse doit être soigneusement fouettée avec un mélangeur ou un mélangeur pendant 2-3 minutes afin que la soupe acquière la consistance d'une crème liquide. Ensuite, remettez la casserole sur le feu, portez la soupe à ébullition et retirez du feu. La soupe doit être légèrement infusée, environ 5 à 10 minutes.
Au moment de servir, verser la soupe dans des bols et saupoudrer d'herbes hachées.
