Chaque fête est l'occasion d'essayer de cuisiner un nouveau plat. L'une de ces nouveautés peut être une salade de carottes coréennes et de chips épicées.
Traditionnellement, une salade de carottes et de frites coréennes porte le nom noble "Orchidée". Une salade simple et rapide décorera n'importe quelle table de fête.
Salade d'orchidées
Pour la préparation étape par étape d'une délicieuse salade, les ingrédients suivants sont nécessaires:
- Carottes coréennes - 80 g;
- Pose des chips - 50 g;
- jambon maigre - 150 g;
- 2 œufs de poule;
- fromage avec une teneur en matières grasses d'au moins 50% - 80 g;
- cornichons marinés - 5-6 pièces;
- vinaigrette (mayonnaise ou yogourt faible en gras) - 3 cuillères à soupe.
- sel poivre.
La production étape par étape d'une salade originale commence par la préparation de tous les produits.
- Faire bouillir des œufs de poule durs, laisser refroidir, peler.
- Couper le jambon en longues lanières.
- Pressez l'excès de jus des carottes coréennes.
- Couper le poulet refroidi en petites lanières.
- Broyer les cornichons en cubes.
- Râpe le fromage.
- Coupez les œufs en petits cubes.
- Les prochaines étapes consistent à assembler la laitue en couches.
- Mettez les carottes coréennes sur un plat et badigeonnez la couche de mayonnaise.
- Couvrir la couche de carottes avec les cubes de concombre. La mayonnaise n'est pas nécessaire dans ce cas.
- Hachez les chips et saupoudrez-les sur la couche de concombre. Vous n'avez pas besoin de lubrifier avec de la mayonnaise.
- La couche suivante est le jambon. Graisser la couche avec de la mayonnaise et laisser tremper un peu.
- La cinquième couche est du fromage râpé avec de la mayonnaise. Il est recommandé de pré-mélanger ces ingrédients et de les disposer en une masse homogène.
- La sixième couche est constituée d'œufs de poule recouverts d'une fine couche de mayonnaise.
- Décorez le plat fini avec des frites. Il faut les étaler pour qu'une fleur soit obtenue. Incorporer quelques carottes coréennes au centre pour la couleur. Décorez le plat avec du persil.
Salade coréenne de carottes et de pruneaux
Le goût sucré des pruneaux souligne fortement le goût épicé des carottes coréennes. Insolite et en même temps, la salade classique peut être une alternative agréable aux plats standard sur la table de fête.
Pour préparer une recette maison, vous avez besoin des produits suivants:
- Carottes coréennes - 320 g;
- haricots - 100 g;
- pruneaux - 1 verre;
- sel poivre;
- persil aneth;
- chips de pommes de terre pour la décoration.
- Les haricots doivent être bouillis. Si cela n'est pas possible, vous pouvez utiliser la version standardisée.
- Mélanger les haricots refroidis et les carottes coréennes.
- Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux et laissez reposer une demi-heure. Égoutter et couper en fines lanières.
- Mélanger les pruneaux avec les haricots et les carottes.
- Cassez les chips en miettes. Mélanger avec le reste des ingrédients.
- Ajouter la mayonnaise au mélange. Bien mélanger. Ajouter des épices et des assaisonnements au goût. Vous pouvez ajouter du curry pour plus de saveur.
- Décorez le plat fini avec des herbes.
Salade coréenne de carottes et d'aubergines
Pour préparer une salade au goût extraordinaire, vous avez besoin des produits suivants:
- carottes épicées;
- aubergine - 2 pièces;
- 1 tomate mûre
- chips de pommes de terre;
- huile de tournesol - 2 cuillères à soupe;
- légumes verts;
- assaisonnements au goût.
- Lavez les aubergines, épluchez-les et coupez-les en fines rondelles. Couvrir d'eau salée. Laissez reposer 20 minutes.
- Rincez les aubergines, séchez-les sur une serviette.
- Faire revenir les tranches d'aubergine dans de l'huile végétale. Mettez les légumes refroidis sur un plat et badigeonnez de mayonnaise.
- Placer les carottes coréennes sur la première couche et badigeonner de mayonnaise.
- Coupez une grosse tomate en tranches. Mettez des carottes coréennes, badigeonnez de mayonnaise.
- Assaisonner avec du poivre et du sel au goût.
- Casser les chips en petits morceaux et saupoudrer sur la salade.
- Décorez avec des herbes et servez.
Salade Caprice aux carottes et frites coréennes
Une intéressante salade Caprice est préparée très rapidement. De plus, la combinaison réussie de champignons et de carottes coréennes ravira parents et amis.
Pour un repas fait maison il vous faudra:
- champignons en conserve hachés - 150 g;
- 1 poivron doux;
- chair de crabe - 1 paquet;
- Carottes coréennes - 200 g;
- croustilles - 100 g;
- assaisonnements;
- légumes verts.
- Couper le poivron en petites lanières.
- Coupez les champignons en petits morceaux et transférez-les dans un saladier.
- Couper la chair de crabe en fines lanières.
- Mélanger les carottes, la chair de crabe, les champignons et les poivrons. Assaisonner avec du poivre et du sel au goût.
- Lorsque la salade est prête, ajoutez les chips de pommes de terre.
L'astuce de cette salade est que vous n'avez pas besoin de l'assaisonner. Le jus de carottes coréennes est utilisé comme sauce.
Salade de hérisson
Une belle et insolite salade est assez simple à réaliser. Le secret principal de ce plat est de le disposer correctement pour obtenir une composition complète.
Les produits suivants sont nécessaires pour la salade:
- œufs durs - 3 pièces;
- Fromage hollandais - 100 g;
- Carottes coréennes - 200 g;
- champignons frais - 300 g;
- olives - 7-8 pièces;
- 1 tête d'oignon;
- chips - 50 g;
- filet de poulet;
- vinaigrette - 3-4 cuillères à soupe
- Faire bouillir les œufs de poule, laisser refroidir, râper sur une râpe grossière.
- Râper le fromage.
- Faire bouillir la poitrine de poulet, coupée en cubes.
- Couper les champignons frais en longues tranches et les faire revenir à feu doux avec le poulet.
- Couper les olives en 4 morceaux, retirer les graines.
- Couper l'oignon en demi-rondelles et verser de l'eau bouillante dessus. Laissez reposer une demi-heure. Égoutter l'eau.
- Casser les chips en gros morceaux.
- Mélanger tous les composants. Laissez les carottes et le fromage de côté. Assaisonnez la salade de mayonnaise. À partir du mélange obtenu, il est nécessaire de former un ovale qui ressemble à la silhouette d'un animal de la forêt. Saupoudrer la figure obtenue avec du fromage. Décorez le dos du « Hérisson » avec des carottes.
- Des olives se propagent le museau d'un hérisson. Le plat fini est servi froid, décoré de champignons et d'herbes.
