La confiture de coings est réputée pour son arôme et son goût délicat. De plus, il se marie bien avec d'autres fruits et légumes. Par conséquent, il ne sera pas difficile de préparer une délicieuse gâterie.
Le coing est une plante médicinale apparentée aux pommes et aux poires. En raison de son goût acidulé, les coings frais sont rarement consommés. Le plus souvent, ils sont conservés et séchés.
Les fruits de la plante sont riches en tanins et en substances pectiques. De plus, les fruits contiennent une grande quantité de fer, ce qui est extrêmement important dans le traitement de l'anémie. En médecine populaire, le coing est utilisé comme laxatif et expectorant. Une décoction de graines de coing est utilisée comme produit cosmétique.
Malgré son goût disgracieux, le coing fait une confiture très savoureuse, surtout si vous le cuisinez en tranches. Considérez les recettes les plus populaires pour les friandises de ce fruit.
Confiture de coings aux zestes de citron
Pour préparer un dessert selon cette recette, les composants suivants sont nécessaires:
- gros coing - 1 kg;
- citron mûr - 1 pièce;
- sucre - 1 kg;
- 1 verre d'eau purifiée.
- La production étape par étape de la confiture de coing commence par la préparation de tous les produits.
- Rincer les coings sous l'eau froide courante. Essuyez soigneusement. Le fruit doit être coupé en deux moitiés. Enlevez les pelures et les graines.
- Couper les fruits en tranches et transférer dans un bol en émail.
- Versez 0,5 kg de sucre semoule et laissez le jus de fruits (1-2 heures).
- Mettez le récipient sur feu doux et laissez cuire 5 minutes en remuant progressivement et en retirant la mousse. Laisser refroidir 30 minutes.
- Répétez la procédure trois fois. Les tranches de coing doivent devenir translucides et devenir rouges.
- Lavez le citron et râpez-le. Ajouter à la confiture.
- Laisser mijoter 10 minutes.
- Transférez la confiture finie dans des pots et enroulez les couvercles.
Confiture de noix de coing
Pour préparer une friandise insolite et savoureuse, vous avez besoin des produits suivants:
- fruits de coing frais - 2 kg;
- noix pelées - 500 g;
- sucre cristallisé - 2 kg;
- eau purifiée - 1 litre.
- Pelez et épluchez les coings, coupez-les en tranches et transférez-les dans une casserole.
- Versez 200 ml d'eau et laissez cuire 5 à 7 minutes.
- Parallèlement à la cuisson du coing, il faut préparer du sirop de sucre à raison de 1 kg de sucre cristallisé pour 0,5 litre d'eau.
- Egouttez les coings et ajoutez-y du sirop de sucre. Cuire 10 minutes à feu doux.
- Au bout de 3 heures, ajouter le sucre semoule restant aux coings dans le sirop. Cuire 5 minutes. Après cela, vous devez retirer la confiture du poêle et la laisser refroidir.
- Verser les noix pelées dans la confiture et cuire 5 à 10 minutes.
- Transférez la confiture finie dans des pots et fermez avec les couvercles.
Confiture de coings à l'orange
Le goût extraordinaire de cette confiture ne laissera indifférent aucun de vos proches. L'arôme exquis de l'orange et le goût léger et classique du coing feront de cette délicatesse l'une des plus appréciées.
Pour faire de la confiture d'orange, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- fruits de coing mûrs - 2 kg;
- 1 grosse orange;
- sucre cristallisé - 2 kg;
- eau purifiée - 1 litre.
- Le processus étape par étape commence par éplucher le coing. Le fruit doit être lavé et épluché de la peau et des graines. Couper en fines tranches.
- Verser les coings avec de l'eau et cuire pendant 15-20 minutes.
- L'eau doit être égouttée et remplie de sirop de sucre de coing (proportions comme dans la recette précédente). Laisser mijoter 10 minutes.
- Coupez une grosse orange en tranches avec la peau. Ajouter aux coings et cuire 30 minutes.
- Laissez refroidir la confiture. Transférer dans des bocaux et couvrir avec des couvercles.
L'incroyable confiture de coings maison est prête. Grâce à l'orange, il acquiert une couleur miel doré et un arôme divin.
Confiture de coings au potiron
Une combinaison inhabituelle de fruits de coing et de citrouille rend la confiture assez originale. Cependant, ceux qui l'ont goûté au moins une fois s'efforcent de ressentir à nouveau ce goût inoubliable.
Pour faire une telle confiture, il vous faut:
- fruits de coing mûrs - 0,5 kg;
- citrouille fraîche - 1 kg;
- sucre cristallisé - 700 g.
- Lavez le potiron et épluchez et épluchez. Couper en petits cubes.
- Lavez les coings, épluchez-les et coupez-les en fines tranches.
- Mélanger la citrouille et les coings et transférer dans un bol en émail.
- Couvrir le mélange de sucre semoule et cuire à feu doux (30 minutes).
- Dès que la confiture a pris une couleur ambrée, le feu doit être éteint.
- Transférer la confiture finie dans des pots et sceller avec des couvercles en étain.
Considérant les recettes de confiture de coing maison, vous pouvez vous assurer qu'il n'y a rien de compliqué à ce sujet.
Il est à noter que le coing est un fruit assez peu calorique. 100 grammes de produit brut ne contiennent que 40 kcal. Cette valeur nutritionnelle est particulièrement appréciée en diététique.
Manger de la confiture de coing, non seulement vous procure beaucoup de plaisir, mais vous soigne également votre corps. Le fruit contient des vitamines B, de l'acide ascorbique, de la vitamine PP et de l'acétate de rétinol. De plus, le fruit est riche en cuivre, phosphore, fer, sélénium et zinc. Le coing est un antioxydant naturel et possède des propriétés immunomodulatrices. Par conséquent, mangez de la confiture de yayva et ne tombez pas malade !
