La pâte qui entre dans la recette de cette pizza s'avère très tendre avec une fine croûte croustillante, et la garniture est épaisse et juteuse. Un tel plat ne laissera personne indifférent.
Ingrédients:
- Porc fumé - 250 g;
- Oignons bulbes - 2 pièces;
- Fromage à pâte dure
- - 250g;
- Poivrons - 2 pcs;
- Beurre - 30 g;
- egguf de poule - 3 pièces;
- Huile d'olive - 50 ml;
- Lait chaud - 160 ml;
- Levure - 8 g;
- Sucre cristallisé - 2 cuillères à café;
- Oignon vert - 10 plumes;
- Poivre noir moulu et sel.
Préparation:
- Versez un peu de lait dans un bol, diluez toute la levure et le sucre semoule dedans, laissez reposer 15 minutes. Versez la farine dans un récipient profond, faites-y une dépression, cassez-y 2 œufs de poule, ajoutez du sel, versez la levure, le lait, pétrissez la pâte. Insistez sur la pâte couverte pendant 40-60 minutes dans un endroit chaud.
- Couper le porc fumé en petites lanières. Faire bouillir les œufs durs restants, les éplucher, les couper et les réduire en miettes avec les mains.
- Épluchez tous les oignons et coupez-les en fines demi-rondelles. Lavez les tomates, coupez-les en fines rondelles. Lavez et hachez les plumes d'oignon vert.
- Râper le fromage à pâte dure à l'aide d'une râpe grossière.
- Pelez la peau du poivron, coupez-la en fines demi-anneaux.
- Abaisser la pâte obtenue sur une épaisseur de 0,7 cm et la déposer sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile d'olive.
- Avec la première couche, tapisser l'œuf râpé, suivi de demi-rondelles d'oignons, de poivrons doux, de porc fumé et ensuite seulement de rondelles de tomates.
- Saupoudrez un peu de poivre noir sur le futur produit. Étaler de petits morceaux de beurre sur toute la pizza, saupoudrer de fromage à pâte dure râpé et enfin garnir d'oignons verts.
- Envoyez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé (180-210 degrés), faites cuire pendant environ une demi-heure.
