Quand vient le temps de cueillir des baies sauvages, les ménagères se demandent: « Que cuisiner à partir de myrtilles ? Si vous êtes déjà fatigué des tartes et confitures aux myrtilles ordinaires, vous pouvez préparer une soupe légère aux myrtilles avec des boulettes. En été, il sera très utile.
Il est nécessaire
- - myrtilles 120 g;
- - fécule de pomme de terre 3 g;
- - sucre 40g;
- - citron - 1 pièce;
- - acide citrique 1,5 g.
- Pour les boulettes:
- - farine de blé 30 g;
- - lait 15g;
- - jaune d'oeuf - 1 pièce;
- - sucre semoule 2 g.
Instructions
Étape 1
Cuisson des boulettes. Broyer le jaune avec le lait en ajoutant progressivement le sucre et la farine. Broyez soigneusement et mélangez le tout, vous obtenez une pâte. Séparez les petits morceaux de la pâte avec une cuillère à café et mettez-les dans de l'eau bouillante. Dès que la pâte a fait surface - la boulette est prête, vous pouvez la sortir. Nous le faisons avec toute la pâte.
Étape 2
Cuisson de la soupe sucrée. Faire bouillir l'eau, ajouter le sucre semoule, le zeste de citron et les myrtilles. Cuire jusqu'à ce que les bleuets soient tendres.
Étape 3
Diluer l'amidon dans de l'eau froide, selon les instructions sur l'emballage. Versez l'amidon dilué dans les myrtilles bouillantes et ajoutez l'acide citrique.
Étape 4
Laissez bouillir la masse, puis éteignez le feu. La soupe doit refroidir, mettez-y les boulettes cuites avant de servir.
