Une recette assez intéressante pour faire du rouleau de poulet à la maison. C'est une excellente alternative à la saucisse bouillie ou au jambon, le rouleau est parfait pour les sandwichs.
Il est nécessaire
- • 1 kg de viande de poulet;
- • 30 g de gélatine;
- • ½ cuillère à café de cardamome, de poivre moulu et de basilic séché;
- • 200 ml d'eau potable;
- • 2 gousses d'ail;
- • 50 g de carottes;
- • 100 g de noix (noix).
Instructions
Étape 1
La viande du futur rouleau peut être prélevée sur n'importe quelle partie du poulet, pas seulement sur la poitrine. L'essentiel est d'enlever tous les petits os, pellicules, graisse et peau. Rincer les morceaux de viande, les couper en petits morceaux.
Étape 2
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et ajoutez le poulet haché. Laisser mijoter le poulet pendant 10-12 minutes à feu doux, en remuant pendant le processus.
Étape 3
Ajoutez ensuite les épices selon la liste de recettes et le sel. En fait, toutes les épices conviennent ici, tout dépend du type de saveur que vous voulez du rouleau. Remuez le contenu de la casserole et fermez le couvercle, le processus de ragoût suivant prendra environ 25 minutes, n'oubliez pas de remuer la viande plusieurs fois pour qu'elle soit mijotée uniformément.
Étape 4
Pendant ce temps, faites chauffer l'eau potable (pour qu'elle soit chaude, mais pas bouillante) et dissolvez-y la gélatine.
Étape 5
Épluchez l'ail et transformez-le en bouillie à l'aide d'une presse ou d'une râpe fine. Lavez et hachez les carottes.
Étape 6
Les cerneaux de noix pelés doivent être broyés avec un mélangeur, mais pas en poudre.
Lorsque le poulet est prêt, ajoutez les noix moulues, le gruau d'ail, les carottes dans la poêle et versez la gélatine dissoute, remuez tous les ingrédients et retirez du feu (la viande de poulet doit refroidir légèrement).
Étape 7
Prenez une bouteille en plastique d'un litre, coupez le goulot, transférez-y le poulet, réfrigérez une nuit (environ 12 heures). Après un certain temps, retirez délicatement le rouleau et peut être mangé.
