Le riz délicat avec du poulet, des saucisses et une croûte d'œufs est un plat espagnol traditionnel. Pour le préparer, vous avez besoin d'une liste minimale de produits que l'on peut trouver dans presque tous les réfrigérateurs, et seulement une heure.
Il est nécessaire
- • 200 g de riz;
- • 200 g de filet de poulet;
- • 150 g de saucisses;
- • 1 tomate mûre;
- • ½ tasse d'huile d'olive;
- • 750 ml de bouillon de poulet ou d'eau plate;
- • 1 gousse d'ail;
- • 2 oeufs;
- • sel et safran au goût.
Instructions
Étape 1
Versez l'huile d'olive dans une poêle profonde et faites bien chauffer.
Étape 2
Éplucher l'ail et passer à travers l'ail. Rincez la viande et coupez-la en petits cubes. Mettez les ingrédients préparés dans l'huile chaude, faites frire et versez dans n'importe quelle casserole appropriée, où ils continueront à cuire.
Étape 3
Verser le contenu d'une casserole avec de l'eau, saler et cuire environ une demi-heure. Si du bouillon de poulet prêt à l'emploi est disponible, cette étape peut être ignorée en toute sécurité.
Étape 4
Mettez les saucisses dans une poêle (dans le beurre sous la viande), faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et transférez-les dans n'importe quelle assiette. Couper la tomate mûre en cubes, mettre dans la même huile, assaisonner de safran et faire frire.
Étape 5
Ajoutez ensuite toute la viande aux cubes de tomates frites, versez le bouillon dessus et portez à ébullition. Rincez le riz sous l'eau courante, versez-le dans un bouillon bouillant avec de la tomate et de la viande, assaisonnez à nouveau le tout avec du sel et faites cuire pendant 10-12 minutes.
Étape 6
Pendant ce temps, battre les œufs dans un bol et bien battre avec un fouet. Au bout de 10 minutes, couper les saucisses en deux, mettre dans une poêle sur le riz bouilli, verser sur la masse d'œufs et placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant un quart d'heure. Pendant ce temps, le riz aux saucisses sera cuit et prendra une croûte dorée appétissante.
Étape 7
Notez que s'il n'y a pas de poêle à frire, le riz bouilli avec de la viande et de la tomate peut être versé dans un plat allant au four. Mettez-y les saucisses, versez le tout avec la garniture aux œufs et envoyez-le au four sous la forme. Retirez le riz fini avec une croûte du four, garnissez de brins de vos légumes verts préférés et servez soit avec des légumes frais tranchés, soit avec une salade de légumes juteuse.
