Une variante intéressante de la soupe de viande hachée toscane sera certainement à l'honneur sur le menu familial. Avec un tel plat, le déjeuner sera non seulement délicieux, mais aussi très satisfaisant. Les ingrédients de cette soupe se trouvent généralement dans la cuisine, et le résultat dépassera vos attentes.
Il est nécessaire
- • 0,5 kg de boeuf haché;
- • 8 pommes de terre moyennes;
- • 2 cuillères à café de paprika haché;
- • Un peu de sel;
- • une demi-cuillère à café de sucre cristallisé;
- • 1 oignon;
- • ½ cuillère à café de poivre noir (moulu);
- • 4 gousses d'ail;
- • 250 ml de lait;
- • 2, 5 litres d'eau filtrée;
- • 2 cuillères à café d'herbes séchées.
Instructions
Étape 1
Épluchez les pommes de terre entières, lavez-les, coupez-les en cubes, rincez à nouveau pour éliminer l'amidon. Mettez toutes les pommes de terre dans une casserole dans laquelle la soupe sera bouillie, versez 2,5 litres d'eau froide filtrée.
Étape 2
Mettez la casserole avec les pommes de terre à feu maximum, l'eau doit bouillir, puis baissez le feu et faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 3
Épluchez une gousse d'ail et passez-la dans un presse-ail (s'il n'y en a pas, vous pouvez simplement la râper sur une râpe fine). Vissez la viande hachée ou décongelez complètement celle précédemment préparée, mettez-la sur une poêle chaude (n'oubliez pas de verser un peu d'huile pour la friture).
Étape 4
Verser immédiatement le paprika, le poivre noir, le sucre cristallisé, les herbes séchées dans la viande hachée et assaisonner de sel. Ajouter la gousse d'ail préalablement émincée. Mélanger les ingrédients dans une poêle et faire frire jusqu'à ce que la viande hachée soit cuite. Remuez périodiquement le contenu de la poêle pendant le processus de friture. Dès que la viande hachée est cuite, transférez-la dans un autre bol.
Étape 5
Hacher finement les gousses d'ail restantes. Faites de même avec l'oignon. Mettez l'oignon et l'ail dans la poêle dans laquelle la viande hachée a été cuite, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 6
Pendant ce temps, les pommes de terre étaient bouillies dans une casserole d'eau. Il faut le pétrir un peu avec un écrasement directement dans une casserole. Versez les oignons fraîchement frits avec de l'ail dans la soupe, faites bouillir pendant 5-6 minutes. Versez un quart de litre de lait et portez le liquide à ébullition dans une casserole.
Étape 7
Le bouillon a bouilli, ajoutez-y la viande hachée cuite, faites à nouveau bouillir la soupe, puis éteignez immédiatement le feu. La soupe est prête à manger juste après la cuisson. Individuellement, une petite quantité de fromage râpé peut être ajoutée au bol avec la soupe prête à l'emploi.
