Ce cheesecake diététique est fait de pois chiches. Il s'avère aéré, léger, beau. Le dessert est très sain, riche en fibres, mais surtout, il s'avère incroyablement savoureux !
Il est nécessaire
- - 300 g de cassis surgelé;
- - 300 ml d'eau bouillante;
- - 200 ml de yaourt;
- - 100 g de pois chiches;
- - 40 g de gélatine;
- - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 1 cuillère à soupe. cuillère de miel.
Instructions
Étape 1
Faire tremper les pois chiches dans l'eau froide pendant la nuit. Puis faites-le bouillir jusqu'à tendreté, ajoutez 1 cuillère à soupe. une cuillerée de miel, broyer avec un mélangeur.
Étape 2
Recouvrez la forme de papier sulfurisé, mettez les pois chiches au fond, tassez-les bien. Cuire le fond 10 minutes à 180 degrés.
Étape 3
Vous pouvez préparer la garniture pour le moment. Versez de l'eau sur les groseilles. Porter à ébullition, cuire 3 minutes. Puis filtrer 200 ml de bouillon de groseille, ajouter 2 c. cuillères à soupe de sucre, mettre de côté.
Étape 4
Mixez les groseilles. Ajouter 20 g de gélatine. Utilisez de la gélatine instantanée. Ajouter le yaourt et 2 c. cuillères à soupe de sucre.
Étape 5
Verser la gelée yaourt-groseille sur la base de pois chiche refroidie, mettre au réfrigérateur.
Étape 6
Dissoudre 10 g de gélatine dans le bouillon de groseille, remuer, refroidir.
Étape 7
Versez le bouillon dans le mélange yaourt-groseille, remettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie complètement.
