L'orge n'est pas très populaire dans la préparation de plats, car elle nécessite un traitement thermique prolongé. Cependant, vous pouvez en cuisiner de nombreux plats savoureux et sains. De plus, l'orge est considérée comme un grain de beauté et de santé.
L'orge perlé contient une énorme quantité de macro et micro-éléments, des acides aminés nécessaires à l'organisme, ainsi que toutes les vitamines B dans l'orge perlé. 100 grammes de produit contiennent jusqu'à 37 g de protéines, ainsi que des glucides difficiles à digérer, fibres et pratiquement pas d'amidon.
On peut parler longtemps de l'effet positif de l'orge perlé sur le corps: il a un effet enveloppant, antispasmodique, antibactérien et doux laxatif et diurétique. La bouillie d'orge est nécessaire pour les maladies du système digestif, elle enveloppe les parois de l'estomac, comble les fissures en présence d'érosion, d'inflammation ulcéreuse et nettoie également tout l'intestin, améliorant l'absorption des nutriments. L'acide nicotinique, qui fait partie du produit, régule le taux de cholestérol dans le sang et a également un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux.
La bouillie d'orge, consommée au petit-déjeuner deux à trois fois par semaine, aide à faire face à la constipation. Chez les femmes allaitantes, il améliore la qualité et la quantité de lait, chez les personnes âgées, il ralentit le vieillissement.
L'orge est indispensable aux personnes menant une vie active, car ce n'est pas pour rien qu'elle est incluse dans l'alimentation des sportifs et des militaires.
Il est difficile de surestimer les bienfaits des plats d'orge pour la belle moitié de l'humanité. La lysine, contenue dans cette céréale, favorise une production accrue de collagène, qui à son tour aide la peau à rester ferme et éclatante, renforce les cheveux, les dents et les ongles.
Les personnes qui surveillent leur poids utilisent également de l'orge: peu calorique, elle sature le corps de presque tous les nutriments nécessaires, et crée également une sensation de satiété durable.
L'utilisation périodique de plats d'orge par les femmes enceintes aide à faire face aux carences en vitamines et à compenser le manque d'oligo-éléments, car l'orge contient: magnésium, potassium, fer, zinc, sélénium, phosphore et bien plus encore.
En outre, les plats d'orge seront utiles pour les diabétiques, car ils sont capables de réguler la glycémie, les processus métaboliques et de réduire la quantité de mauvais cholestérol.
Vous ne devez pas vous laisser emporter par les plats d'orge lors d'une exacerbation de maladies de l'estomac et des intestins, car les fibres de khat difficiles à digérer peuvent aggraver la situation. Le taux de consommation de bouillie d'orge ne dépasse pas 300 grammes par jour.
