La soupe de légumes légère est parfaite pour la table du dîner. Il peut être cuit dans un bouillon de légumes et de viande. Cette soupe s'avère être très belle, appétissante et incroyablement savoureuse.
Il est nécessaire
- • 2 carottes moyennes;
- • 2 tubercules de pomme de terre;
- • 150 g de haricots verts;
- • poivre noir moulu et sel;
- • 2 gousses d'ail;
- • 3 tomates mûres;
- • 2 branches de céleri;
- • 2 épis de maïs;
Instructions
Étape 1
Avant de procéder à la préparation proprement dite de la soupe, vous devez préparer tous les ingrédients. Retirez la peau de la carotte et rincez-la. Il est ensuite coupé en très petits cubes avec un couteau bien aiguisé.
Étape 2
Les racines de céleri doivent également être épluchées et lavées. Ensuite, ils sont également broyés en petits cubes. Retirez la cosse des gousses d'ail et hachez-la à l'aide d'un presse-ail ou en la coupant en petits cubes.
Étape 3
Pour cuisiner, vous aurez besoin d'une casserole ou d'une casserole profonde. Versez-y de l'huile végétale et mettez sur le feu. Une fois l'huile réchauffée, versez-y l'ail, le céleri et les carottes préparés. Ils doivent être sautés à feu moyen en remuant régulièrement pendant quelques minutes.
Étape 4
Rincez bien les haricots et coupez-les en petits morceaux. Les épis de maïs doivent être pelés, rincés à l'eau et tous les grains retirés. Après cela, le maïs et les haricots doivent être ajoutés au reste des légumes et mélangés.
Étape 5
Retirez la peau des tubercules de pommes de terre, lavez-les soigneusement, puis coupez-les en petits cubes. Les tomates doivent être soigneusement lavées et coupées en petits morceaux.
Étape 6
Versez les tomates préparées dans une casserole et mélangez bien le tout. Ensuite, les tubercules de pommes de terre hachés doivent y être envoyés, bien mélanger le tout et verser le bouillon ou l'eau.
Étape 7
Une fois la soupe bouillie, ajoutez-y du sel et du poivre. La soupe doit être cuite jusqu'à ce que les légumes soient complètement cuits. Vous pouvez verser des petits croûtons ou des herbes fraîches hachées dans la soupe versée dans des assiettes.
