Si vous ne savez pas quel nouveau plat cuisiner pour votre ménage, préparez des escalopes de pommes de terre. Ce plat se marie harmonieusement avec de la viande, des légumes frais et salés, diverses sauces. La cuisson des escalopes de pommes de terre ne prendra pas beaucoup de temps et vous n'avez pas besoin de compétences particulières pour préparer un plat délicieux.
Il est nécessaire
- -4 pommes de terre de taille moyenne;
- -50 g de fromage à pâte dure;
- -1 œuf de poule;
- -1 tasse de flocons de sarrasin (vous pouvez utiliser de la chapelure ordinaire);
- -1 gousse d'ail;
- - quelques brins d'aneth;
- -sel et épices si désiré.
Instructions
Étape 1
Lavez les pommes de terre et faites bouillir, sans les éplucher, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
Refroidir le légume bouilli, éplucher, râper sur un broyeur grossier, mettre dans une assiette creuse.
Étape 3
Râpez le fromage sur une râpe grossière, mettez-le sur les pommes de terre.
Étape 4
Lavez l'aneth, hachez-le le plus petit possible, ajoutez-le à l'assiette avec les autres ingrédients.
Étape 5
Épluchez l'ail, hachez-le comme bon vous semble, ajoutez-le dans une assiette.
Étape 6
Bien mélanger le contenu du bol. Ce sera la base des escalopes de pommes de terre. Essayez la "viande hachée" cuite, ajoutez du sel et des épices si nécessaire.
Étape 7
Versez les flocons de sarrasin dans une assiette creuse, cassez un œuf dans un autre et remuez bien.
Étape 8
Faites des escalopes de pommes de terre à partir de la "viande hachée" cuite. Tremper le blanc d'abord dans la masse d'œufs, puis dans les flocons de sarrasin (mie de pain).
Étape 9
Placer les galettes dans une poêle parfumée à l'huile végétale et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ne couvrez pas la casserole avec un couvercle, réglez le gaz à moyen.
Étape 10
Servir les escalopes de pommes de terre finies tièdes.
