Un gâteau au citron aromatique délicat est un régal pour le thé. Pour collecter le gâteau, vous devez faire cuire une génoise aérée et faire une crème légèrement aigre-douce.
Il est nécessaire
- - 2, 5 citrons;
- - 2 tasses de farine;
- - 2 oeufs;
- - 0,5 tasse de sucre cristallisé;
- - 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- - huile végétale;
- - 200 g de beurre;
- - 1 bidon d'huile condensée;
- - 1 verre de noix concassées;
- - crème fouettée.
Instructions
Étape 1
Coupez la moitié du citron en fines tranches. Retirez le zeste du reste et hachez-le. Pressez le jus des citrons pelés.
Étape 2
Battez les blancs en une mousse solide et mélangez-les à la pâte; en consistance, elle devrait ressembler à de la crème sure épaisse. Verser la pâte dans un plat allant au four graissé d'huile végétale et saupoudré de farine. Cuire le biscuit pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Étape 3
Fouetter le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. En continuant de battre, ajoutez-y progressivement le lait concentré, le jus de citron et le zeste restant.
Étape 4
Divisez le biscuit fini en 2-3 gâteaux et nappez-les de crème au citron. Recouvrir le dessus et les côtés du gâteau de crème fouettée. Décorez le gâteau avec des tranches de citron et des noix.
