La sauce à l'orange a un goût aigre agréable. Il convient aussi bien aux plats de viande qu'aux desserts. Cela se fait simplement et sans effort.
Il est nécessaire
- Sauce à l'orange pour la viande:
- -2 oranges
- -4 jaunes de poulet
- -1 cuillère à soupe de jus de citron
- -1/3 paquet de beurre
- -sel, poivre rouge au goût
- Sauce à l'orange pour les desserts:
- -2 oranges
- -3 cuillères à soupe de miel
- -un verre de liqueur d'orange
- -1/4 partie d'un paquet de beurre
- -1 cuillère à soupe de farine
Instructions
Étape 1
Sauce à l'orange pour la viande.
Pressez le jus d'une orange, frottez le zeste d'une demi-orange sur une râpe fine.
Étape 2
Incorporer les jaunes d'œufs, ajouter le jus de citron et les épices.
Étape 3
Versez le jus d'orange dans le mélange d'œufs, remuez.
Étape 4
Faire fondre le beurre, l'ajouter au mélange total, remuer, ajouter les zestes, battre. Fait! Votre sauce peut être servie avec des plats de viande.
Étape 5
Sauce à l'orange pour le dessert.
Mélanger le beurre mou avec le miel, chauffer jusqu'à dissolution complète du beurre, ajouter la farine.
Étape 6
Verser la liqueur et le jus d'orange.
Étape 7
Frotter le zeste d'une orange sur une râpe fine, ajouter au reste des ingrédients.
Étape 8
Laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes. La sauce est prête ! Servir frais avec les desserts.
