Le saumon à la sauce à l'orange est un plat principal qui ne prend qu'une demi-heure à cuire. À partir des six composants disponibles, un plat copieux est obtenu - tous vos proches seront nourris à leur faim et vous serez également satisfait du mini-chef-d'œuvre culinaire qui en résulte!
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - steak de saumon - 4 pièces;
- - deux oranges;
- - deux gousses d'ail;
- - farine de gofio - 1 cuillère à café;
- - huile d'olive;
- - safran, persil frais.
Instructions
Étape 1
Mélangez la farine de safran dans de l'eau froide (50 ml), débarrassez-vous des grumeaux ! Pressez le jus des oranges - vous devriez obtenir environ 150 ml, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron.
Étape 2
Saler le poisson, faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté, transférer dans une assiette chauffée.
Étape 3
Dans la même poêle, faire revenir rapidement l'ail haché et le persil haché, verser le jus d'orange dans la casserole, l'évaporer un peu, ajouter la farine avec le safran, porter à ébullition en remuant de temps en temps. Vous devriez obtenir une sauce onctueuse.
Étape 4
Versez les darnes de saumon préparées avec la sauce obtenue, servez immédiatement !
