Comment faire cuire des estomacs de poulet? Ils sont généralement bouillis et cuits avec des carottes et des oignons. Mais le plat peut s'avérer beaucoup plus intéressant si vous y ajoutez une variété de légumes et de bacon. Dans ce cas, les estomacs de poulet deviendront juteux et aromatiques.
Il est nécessaire
- - estomacs de poulet décortiqués 1 kg
- - bacon 200g
- - poivron 200 g
- - tomates 300g
- - piment 1 pc.
- - huile végétale
- - verts
- - sel et poivre
Instructions
Étape 1
Bien rincer les estomacs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ce qui prendra 40-45 minutes. L'eau doit être salée.
Étape 2
Les estomacs bouillis doivent être refroidis, puis coupés en tranches minces de taille moyenne.
Étape 3
Couper l'oignon, le poivron et le bacon en lanières.
Étape 4
Hacher finement les tomates.
Étape 5
Retirez les graines des piments et coupez-les en fines lanières.
Étape 6
Versez de l'huile végétale à raison de deux cuillères à soupe dans la casserole. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, ce qui prendra quelques minutes.
Étape 7
Ajouter le bacon et continuer à le faire frire avec l'oignon pendant environ 5 minutes.
Étape 8
Ajouter le poivron au plat et faire frire pendant 3 à 5 minutes. Ajouter ensuite les tomates et faire revenir environ 5 minutes.
Étape 9
Ajoutez des piments et des estomacs aux légumes et au bacon. Mélangez les ingrédients dans une poêle, ajoutez de la sauce soja au goût (quelques cuillères à soupe suffisent) et un peu d'eau. Laisser mijoter le plat sous un couvercle fermé pendant 15 minutes.
Étape 10
Presque tous les plats d'accompagnement conviendront aux estomacs. Au moment de servir, le plat peut être saupoudré d'oignons verts ou d'autres herbes hachées.
