Comment Faire Du Pudding Et Des Gâteaux Aux Fruits

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Comment Faire Du Pudding Et Des Gâteaux Aux Fruits
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Vidéo: Comment Faire Du Pudding Et Des Gâteaux Aux Fruits

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Vidéo: Как приготовить фруктовый торт./How to Make Fruits Cake. 2024, Mars
Anonim

Les desserts font partie intégrante d'une soirée festive ou d'un dîner, d'un dîner de famille. Les hôtesses servent souvent une variété de gâteaux, soit achetés dans une boulangerie, soit cuits dans leur propre cuisine. Des gâteaux originaux au pudding et aux fruits, que tout spécialiste culinaire peut réaliser, diversifieront la carte sucrée et surprendront les convives sophistiqués.

Comment faire du pudding et des gâteaux aux fruits
Comment faire du pudding et des gâteaux aux fruits

Il est nécessaire

    • Pour les biscuits:
    • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
    • 4 œufs;
    • 180 g de sucre cristallisé;
    • 1 sachet de sucre vanillé;
    • 150 g de farine;
    • 100 g d'amidon;
    • 3 cuillères à café de levure chimique;
    • une pincée de sel.
    • Pour le boudin:
    • 1/2 tasse de sucre
    • 2 verres de lait;
    • 3 cuillères à soupe de farine.
    • fruits brillants
    • coupé en morceaux ou en quartiers.

Instructions

Étape 1

Commencez par faire un biscuit pour la base. Séparez les blancs des jaunes. Écraser les jaunes et la moitié du sucre en blanc, ajouter le sucre vanillé au mélange. Battre séparément les blancs d'œufs refroidis avec une pincée de sel. Ajouter le sucre restant aux blancs et battre jusqu'à épaississement. Mélanger délicatement les jaunes avec les blancs fouettés.

Étape 2

Ajouter l'amidon et la levure chimique à la farine. Tamisez le tout dans le mélange d'œufs, remuez doucement avec une spatule. En conséquence, vous devriez avoir une pâte qui ressemble à de la crème sure épaisse en consistance.

Étape 3

Badigeonner de beurre et fariner légèrement les moules à muffins. Remplissez-les au 1/3 de pâte. Placer les biscuits au four et cuire jusqu'à tendreté à 180°C. Laisser refroidir le pudding et la base de gâteau aux fruits à température ambiante, puis couper le dessus et remettre les biscuits dans les moules.

Étape 4

Faire un pudding pour la garniture du gâteau. Pour ce faire, dans une casserole, mélangez la farine et le sucre, versez le lait. Mettez le mélange à feu doux. Porter le mélange à ébullition en remuant constamment avec un fouet. Faire bouillir un peu pour épaissir le pudding.

Étape 5

Retirer la casserole du feu, ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Faire bouillir à nouveau le pudding si nécessaire pour obtenir l'épaisseur désirée. Refroidir le pudding à température ambiante, en remuant de temps en temps.

Étape 6

Il en reste très peu pour enfin faire les gâteaux aux fruits et au pudding. Verser le pudding sur la base de biscuit et garnir de fruits aux couleurs vives sur le dessus. Réfrigérer les gâteaux pendant quelques heures. Avant de servir le dessert sur la table, retirez les gâteaux préparés avec du pudding et des fruits des moules, saupoudrez de sucre en poudre.

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