Pas une seule fête orientale n'est complète sans un lagman. Lagman est un plat copieux qui est servi à la fois pour le premier et le second.
Il est nécessaire
- - 500 g de viande d'agneau
- -1 oignon
- -1 tomate
- -1 poivron
- -1 radis vert
- -1 pomme de terre
- 3-4 gousses d'ail
- -1/2 fourchette de chou
- - poivre noir et rouge moulu, sel
- -400g de nouilles
- -persil
- -bouillon de viande
Instructions
Étape 1
Rincez la viande et coupez-la en petits morceaux. Epluchez et lavez également les légumes, hachez l'oignon en demi-rondelles, les carottes et les poivrons - en lanières, la tomate - en tranches, les radis et les pommes de terre - en tranches. Couper le chou en lanières, hacher finement l'ail.
Étape 2
Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez les tomates et l'ail et faites cuire pendant 7 minutes. Ajoutez ensuite la viande dans la poêle et laissez mijoter encore 7 minutes.
Étape 3
Ajoutez les carottes, les poivrons, les pommes de terre, les radis, le chou à la viande avec les légumes et continuez à faire frire pendant 20 à 30 minutes supplémentaires. Après avoir ajouté un peu d'eau bouillante, salez et poivrez votre plat, laissez-le mijoter encore un quart d'heure. Faire bouillir les nouilles séparément.
Étape 4
Mettez les nouilles et la viande avec les légumes dans des bols, ajoutez un peu de bouillon de viande. Garnir de persil finement haché sur le dessus.
