La salade Calla est une salade en couches dans laquelle des produits apparemment incompatibles sont parfaitement combinés, donnant des sensations gustatives tout simplement incroyables. De plus, en raison de la conception originale, ce plat n'aura pas honte d'être mis sur la table de fête.
Produits de salade
Pour préparer la salade Calla, préparez 500 g de filet de poulet, 250 g de champignons marinés (champignons au miel ou champignons), 350 g d'ananas en conserve, 4 œufs, 2 carottes moyennes, 1 oignon, 150 g de fromage à pâte dure, 3 ou 5 assiettes de fromage fondu, 350 g de mayonnaise, sel, huile végétale pour la friture, aneth, plumes d'oignon vert, quelques brins de persil.
recette de salade de calla
Rincer le filet de poulet sous l'eau courante, faire bouillir dans de l'eau salée. Pour le rendre plus aromatique, pendant la cuisson ajoutez du céleri-rave ou quelques petits pois de piment de la Jamaïque à l'eau. Couper le poulet fini en fines lanières. Lavez les carottes avec un pinceau, placez-les dans une casserole, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir, éplucher, râper, laisser la moitié des carottes.
Dans le récipient où les carottes ont été cuites, faites bouillir les œufs, refroidissez-les sous l'eau froide, épluchez-les, séparez les jaunes des blancs et râpez-les dans différents plats. Epluchez également l'oignon, hachez-le finement, jetez les champignons dans une passoire pour que le surplus de marinade s'empile, hachez les gros. Mettez les champignons et les oignons dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale, faites revenir un peu. Râper le fromage dans une assiette séparée. Hacher finement un peu d'aneth. Si vous avez de gros ananas, coupez-les également en petits cubes.
Procurez-vous un joli saladier dans lequel vous mettrez la salade sur la table. Commencez à disposer tous les ingrédients préparés en couches, recouvrez chacun d'un filet de mayonnaise. Mettez des champignons frits avec des oignons tout au fond, puis mettez des lanières de poulet, maintenant une couche d'ananas, du fromage. Mélangez les carottes avec une cuillerée de mayonnaise et étalez la couche suivante, mettez les jaunes préparés sur le dessus, puis les blancs, recouvrez généreusement toute la salade de mayonnaise, n'oubliez pas les bords. Remplissez le tout d'aneth finement haché sur le dessus.
Commencez maintenant à fabriquer vos bijoux. Disposez joliment les brins de persil sur le plat autour de la salade. Rouler les tranches de fromage fondu dans des petits sachets, les déposer sur le saupoudrer d'aneth, mettre des lamelles de carottes à l'intérieur, faire des tiges florales avec des plumes d'oignons verts, ajouter l'aneth et le persil chacun, qui feront office de feuilles. Attachez le bouquet obtenu avec une bande de carottes. Ça y est, une belle et savoureuse salade est prête.
