Afin de préparer des plats délicieux, vous devez prendre en compte les particularités de la recette et utiliser des produits de qualité. Ensuite, le plat final se révélera savoureux et sain. Préparez, par exemple, un délicieux poulet au four.
Il est nécessaire
- - poulet entier;
- - 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- - 1 cuillère à café sel;
- - une pincée de poivre noir moulu;
- - diverses épices au goût.
Instructions
Étape 1
Cuisinez uniquement avec des ingrédients frais. Les dates de péremption sont indiquées sur l'emballage. Si le produit est déballé, déterminez sa qualité visuellement et ne l'utilisez pas en cas de doute. Plus la qualité du poulet est élevée, meilleure est la saveur.
Étape 2
Gardez les aliments propres. Libérez suffisamment d'espace pour vous-même. Prenez de la vaisselle propre, des planches à découper. Pour cuire le poulet au four, vous avez besoin d'une planche à découper, d'un couteau et d'une plaque à pâtisserie. Couper le poulet en portions, graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et y déposer le poulet.
Étape 3
Suivez strictement la recette. C'est un conseil important lors de la préparation d'un plat. Ne prenez pas les produits à l'œil nu si vous souhaitez obtenir un résultat prouvé. Le remplacement de produits par des analogues peut également affecter un changement de goût. Si vous voulez une tranche frite - faites cuire les cuisses de poulet, un repas diététique - faites cuire la poitrine.
Étape 4
Lorsque vous faites preuve de créativité dans votre processus de cuisson, tenez compte de la compatibilité des aliments. N'utilisez que des épices dont vous connaissez le goût et en quantités éprouvées. Par exemple, la marjolaine se combine idéalement avec du poulet, mais si vous n'êtes pas familier avec son goût, attention, il vaut mieux prendre l'assaisonnement tout prêt habituel.
Étape 5
Découvrez comment améliorer la saveur de votre plat. Ainsi, le poulet sera plus tendre s'il est mariné pendant deux heures avant d'être frit. Pour ce faire, vous devez le saler, l'enrober d'assaisonnements et réfrigérer. S'étant saturé d'arômes d'herbes, l'oiseau deviendra plus exquis au goût.
Étape 6
Saler le plat selon les règles. Si vous n'avez pas encore fait mariner le poulet, vous devez le saler avant de le faire frire.
Étape 7
Cuire à la température de cuisson recommandée. La meilleure température pour la cuisson du poulet est de 200 C, puis la graisse est fondue et une croûte dorée est obtenue. Le non-respect du régime de température peut entraîner un changement de goût. À une température plus élevée, le poulet brûlera et ne cuirea pas à l'intérieur, à une température plus basse, il sera juteux, la graisse restera à l'intérieur, mais aucune croûte croustillante ne se forme.
Étape 8
Gardez une trace du temps et de la préparation du plat. Le poulet doit être conservé au four selon le réglage de la température. Cette recette dure 50 minutes. Cependant, tout dépend du type de four.
