Avec les ingrédients de base à portée de main, vous pouvez préparer un délicieux dessert pour toute la famille !
Il est nécessaire
- - plat de cuisson;
- - fromage cottage 500 g;
- - oeufs 5 pièces;
- - beurre 50g;
- - raisins secs;
- - le zeste d'un citron;
- - semoule 1 cuillère à soupe. une cuillère avec une colline;
- - sucre 100g;
- - crème sure 50 g.
Instructions
Étape 1
Séparez les jaunes des protéines, ajoutez 50 g de sucre, battez au batteur. Ajouter le beurre ramolli, les raisins secs et le zeste de citron. Mélanger la semoule, ajouter le fromage cottage et fouetter à nouveau. Plus le fromage cottage est fin, plus la casserole sera molle. Le fromage cottage fait maison peut être haché 2 fois ou battu avec un mélangeur.
Étape 2
Battre les blancs en une mousse forte en ajoutant progressivement le reste du sucre. Combiner avec la masse de caillé. Ne battez jamais, mais remuez doucement avec une spatule ou une cuillère en bois. Ainsi, les bulles qui composent la mousse protéinée seront conservées au maximum et feront monter toute la masse de caillé à la hauteur maximale.
Étape 3
Graisser un plat allant au four avec de l'huile, saupoudrer un peu de semoule au fond. Verser la pâte et badigeonner de crème sure sur le dessus. Selon le fromage cottage, la consistance peut varier. Si elle est suffisamment épaisse, vous pouvez simplement étaler la crème sure avec une cuillère sur la surface de la cocotte. Ou dessinez une sorte de motif en extrayant de la crème sure d'un sac avec un nez coupé. Cuire au four à 160 degrés jusqu'à ce que la cocotte soit dorée.
