Ce plat est probablement connu de tous. Pourquoi, l'okroshka est l'un des plats les plus populaires de la cuisine russe ! Tout le monde l'a sûrement essayé, mais peu de gens savent comment le cuisiner correctement et savoureux.
Il est nécessaire
- - eau - 200 ml
- - kéfir - 600 ml
- - oeuf - 4 pcs.
- - Saucisse du docteur - 250 g
- - 1 bouquet d'aneth
- - pommes de terre - 5 pcs.
- - oignon vert - 1 pc.
- - radis - 5 pcs.
- - concombre - 2 pcs.
- - sel, poivre au goût
Instructions
Étape 1
Après avoir préalablement retiré toute la peau de la saucisse du médecin, coupez-la en cubes.
Étape 2
Lavez les oignons verts, puis hachez-les. Puis salez et retenez avec vos mains, pour qu'il ramollisse et donne du jus.
Étape 3
Lavez l'aneth et hachez-le finement.
Étape 4
Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits, les refroidir, les peler et les couper en cubes.
Étape 5
Rincez les radis et les concombres et coupez-les en petits cubes.
Étape 6
Faites bouillir les pommes de terre dans la peau, puis laissez-les refroidir et coupez-les en cubes.
Étape 7
Et enfin, mettez tous les ingrédients de l'okroshka dans une casserole, mélangez bien. Ajouter du sel et/ou du poivre si désiré.
Étape 8
Ensuite, chacun dans son assiette doit mélanger tous ces ingrédients avec du kéfir. Si le kéfir est trop épais, ajoutez un peu d'eau.
