Cette recette nous est venue de l'Espagne ensoleillée, où les pâtes sont utilisées comme ingrédient principal dans de nombreux plats. La salade se prépare très rapidement et ne nécessite pas de grosses dépenses. La composition contient des pâtes, mais en raison de la forte teneur en légumes sains, le plat s'avère léger et savoureux.
Il est nécessaire
- pâtes - 300-400 gr.
- jambon - 250 gr.
- maïs en conserve - 100 gr.
- carottes - 2-3 pcs.
- poivron - 2 pcs.
- olives dénoyautées - 28 pcs.
- oeuf - 1 pièce
- huile d'olive - 250-300 ml
- le vinaigre
- sel
- romarin - 100-250 gr.
- persil - 100 gr.
Instructions
Étape 1
Lavez les poivrons, retirez les graines et faites-les cuire 15 à 18 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Retirer le piment et sécher sur une assiette. Utilisez un couteau pour séparer les poivrons de la peau.
Étape 2
Jetez un brin de romarin dans une casserole d'eau bouillante, puis jetez-y les pâtes, salez et faites cuire pendant 8 à 12 minutes. Égoutter les pâtes dans une passoire et sécher.
Étape 3
Casser l'œuf dans un verre profond, ajouter un peu de vinaigre, d'huile d'olive, une pincée de sel et battre avec un mixeur. Ajouter la pulpe du piment et bien mélanger avec une cuillère.
Étape 4
Coupez le jambon en dés, épluchez et râpez grossièrement les carottes. Mettez le tout dans un bol profond avec le maïs et les olives en conserve. Ajouter les pâtes et remuer, verser sur le tout avec la mayonnaise maison à la pulpe de poivre. La salade est prête, bon appétit !
