La salade de pâtes et de jambon est copieuse, mais en même temps légère et saine. Surtout si vous prenez des pâtes de blé dur. De plus, vous faites cuire les légumes au bain-marie, préservant ainsi l'ensemble des nutriments. Cette salade en apparence simple s'avère très utile.
Il est nécessaire
- - 200 g de pâtes;
- - 150g de jambon;
- - 3 branches de céleri:
- - 250g de brocolis;
- - 250 g de carottes;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de mayonnaise;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron;
- - 2 pièces poivron rouge doux;
- - 100 g de fromage;
- - 1 gousse d'ail;
- - poivre noir.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les pâtes frisées, mettre dans une passoire. Cuire le brocoli et les carottes au bain-marie. Refroidir les légumes préparés. Répartissez le brocoli en inflorescences, rincez sous l'eau froide courante. Placer les légumes dans un tamis grossier et égoutter.
Étape 2
Couper la branche de céleri en cubes, les poivrons et les carottes en dés, les cercles de brocoli, le jambon en lamelles.
Étape 3
Préparation du pansement. Mélanger la mayonnaise, la crème sure, l'aneth haché, le jus de citron. Ajouter du poivre au goût. Râper le fromage sur une râpe fine, mélanger avec l'ail pressé et ajouter à la vinaigrette.
Étape 4
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et ajouter la vinaigrette. Transférer la salade dans un joli saladier, ajouter les feuilles de persil et servir.
