La viande de lapin est considérée comme un produit diététique, car elle contient une petite quantité de graisse. Un lapin cuit à la mijoteuse s'avère tout simplement excellent, incroyablement tendre et parfumé.
Lapin aux pruneaux dans une mijoteuse
Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants:
- 2,5 kg de filet de lapin frais;
- 4 carottes;
- 4 têtes d'oignons;
- 250 g de pruneaux dénoyautés;
- 4 cuillères à soupe ketchup;
- 4 cuillères à soupe crème sure 20% (vous pouvez prendre de la mayonnaise);
- 3 cuillères à soupe. huile végétale;
- 3 gousses d'ail;
- 2 cuillères à café moutarde prête à l'emploi;
- un peu de légumes verts parfumés;
- épices, sel, épices selon votre goût.
Versez de l'eau chaude dans un bol et faites-y tremper les pruneaux pendant une heure. Laver le filet de lapin, le couper en cubes moyens. Mettez-les dans un bol multicuiseur, pré-graissez-le avec de l'huile végétale. Réglez le mode "cuisson", faites frire la viande pendant 35 minutes. Rincez les carottes et les oignons et épluchez-les. Coupez les carottes en lanières et les oignons en rondelles. Ajoutez ensuite les légumes à la viande et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, soit 40 minutes.
Versez ensuite les 2/3 de la viande de lapin avec de l'eau, ajoutez la crème sure, versez le ketchup et la moutarde. Assaisonner d'épices et d'herbes, saler. Mélangez le tout soigneusement. En mode "ragoût", cuire pendant 1, 5 heures. 30 minutes avant la fin du temps imparti, ajoutez-y les pruneaux. Épluchez l'ail, hachez-le bien. Versez-le dans le bol avec tous les composants 12 minutes avant de l'éteindre.
Mettez le plat fini sur une grande assiette, saupoudrez d'herbes hachées. Vous pouvez servir le lapin avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Lapin bouilli appétissant avec des légumes dans une mijoteuse
Pour cuisiner vous aurez besoin de produits:
- 700 g de filet de lapin;
- 5 tomates cerises;
- 3 tiges de poireaux;
- 200 g de chou-fleur;
- 200 g de haricots verts;
- 200 g de choux de Bruxelles;
- épices, sel selon votre goût.
Rincez les poireaux, coupez-en la partie blanche et hachez-la bien, mettez-la dans le bol multicuiseur. Rincer le filet de lapin, le couper en morceaux moyens, mettre l'oignon. Salez, assaisonnez le tout avec du poivre, remuez. Remplissez complètement la viande d'eau.
Rincez à la fois le chou et les haricots verts. Coupez le tout en morceaux intermédiaires. Placez le cuiseur vapeur sur le bol. Ensuite, envoyez-y des légumes. Salez, saupoudrez de poivre, couvrez. Activez le mode « multi-cuisson », sélectionnez le type de produit (viande), temps de cuisson 25 minutes.
Lorsque vous êtes prêt, placez la viande de lapin et les légumes bouillis sur une grande assiette. Rincez les tomates cerises, coupez-les en deux et décorez le plat fini. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les légumes de jus de citron aromatique.
